福建乌龙茶加工工艺流程图(批发茶叶市场进货流程图)

福建乌龙茶加工工艺流程图

选菁即选择适合制造具有乌龙茶特征显著的茶类进行茶叶加工（铁观音）。萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于香气透露。乌龙茶萎凋的特殊性，区别于红茶制造的萎凋。

几种茶叶的加工生产工艺流程图详细03

1、几种茶叶的加工生产工艺流程如下： 曲毫茶：鲜叶 → 摊放 → 杀青 → 揉捻 → 解块 → 烘焙做型 → 焙干 → 提香 → 入库。 银针茶：鲜叶 → 摊放 → 杀青 → 冷揉 → 摊放 → 解块整型 → 摊放 → 理滚 → 陵盯条 → 炒干 → 提香 → 拣剔 → 入库。

2、制作工艺：鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥-黄茶，约1570年前后形成。黄茶只比绿茶多了一道闷黄工艺，却形成了独特的黄叶黄汤品质，原料细嫩，采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针，四川雅安的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽。

3、绿茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成绿茶。杀青方式有加热杀青和蒸气杀青。干燥方式包括晒干、烘干和炒干。 黄茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄和干燥等步骤制成黄茶。黄茶独特的闷黄工艺使其具有黄叶黄汤的品质。

4、普洱茶制作工艺流程图如下：采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽，然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入采茶工具中。

5、绿茶的制作工艺流程图片如下：采摘 绿茶的制作整个过程中的第一步是采摘鲜嫩的茶叶，一般在每年早春时按照一芽一叶或一芽二叶的标准人工采摘用来制茶的茶芽，采摘后进行下一步之前，先大概以茶芽的大小和长短进行区分，方便在制作的过程中把控力道和火候。

6、在大茶间、下半身间、尾子间分3个自然地理开展，整个过程要历经不一样型号规格茶筛十余种，分离出来各号头茶。拣剔 将筛选过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和脏物等手拣去除。包装 全部的工艺流程进行之后，外选用木箱包装，上用锡纸，开展包装保存。

采茶叶流程图怎么画

步骤1：打开Word文档。步骤2：点击“插入”选项。步骤3：选择“形状”。步骤4：在形状菜单中找到“流程图”分类，挑选合适的形状。步骤5：开始在Word中绘制流程图。步骤6：重复步骤5，制作所需的多个流程图框。步骤7：在形状菜单中选择线条，将流程图框连接起来，形成完整的框架。

普洱茶制作工艺流程图如下：采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽，然后小心翼翼从普洱茶树上摘下来放入采茶工具中。

又称“匀堆”。将补火后的各号茶，分层倒入官堆场中，做成方形高堆，用木齿耙向外梳耙，使茶叶混合流下，即为小堆，再按上述方法进行大堆，使各号茶混合均匀，即可装箱成为精制红茶。

乌龙茶制作工艺流程图

乌龙茶制作的第一步是晾凋，这一过程通过蒸发茶叶内部水分来增强其韧性，并促进氧化，从而使茶叶边缘呈现红色，中间保持黄绿色。 接下来的步骤是做青，在这一阶段，茶叶经过炒青和揉捻，以缩小茶叶体积，进一步塑造其独特的风味和外观。

选菁即选择适合制造具有乌龙茶特征显著的茶类进行茶叶加工（铁观音）。萎凋 萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于后续工序进行；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于香气透露。乌龙茶萎凋的特殊性，区别于红茶制造的萎凋。

选菁：选择适合制造乌龙茶的茶叶，如铁观音。 萎凋：通过凉青、晒青等方式，适度散发水分，提高茶叶韧性，为后续工序做准备。同时，水分散失过程中，酶的活性增强，有助于香气的形成。 做青：将萎凋后的茶叶在摇青机中摇动，促进酶促氧化作用，形成乌龙茶的独特香气和“绿叶红镶边”的特征。

乌龙茶的制作工艺融合了绿茶和红茶的特色，工序包括选菁、萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。其中，做青是关键环节，通过摇青机摇动茶叶，促使酶促氧化，形成特有的“绿叶红镶边”特色。炒青则起到固定品质、抑制氧化和转化青草气至茶香的作用。揉捻使茶叶卷曲，便于冲泡，提高滋味浓度。

绿茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成绿茶。杀青方式有加热杀青和蒸气杀青。干燥方式包括晒干、烘干和炒干。 黄茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄和干燥等步骤制成黄茶。黄茶独特的闷黄工艺使其具有黄叶黄汤的品质。

六大茶类工艺基本知识,六大类茶叶的制作工艺流程图

制作工艺：鲜叶-晒青-摇青-凉青-杀青-初揉-初烘-包揉-复烘-干燥-青茶。青茶属半发酵茶，是介于红茶与绿茶之间的茶类。关于青茶工艺形成的确切年代，学术界尚有争议，大致在17～19世纪。黑茶 制作工艺：鲜叶-杀青-初揉-渥堆-复揉-干燥-黑茶，明末清初形成。

绿茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成绿茶。杀青方式有加热杀青和蒸气杀青。干燥方式包括晒干、烘干和炒干。 黄茶制作工艺：鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄和干燥等步骤制成黄茶。黄茶独特的闷黄工艺使其具有黄叶黄汤的品质。

绿茶：制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥。红茶：工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥。黄茶：工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。乌龙茶：工艺为晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。白茶：工艺为萎凋、干燥。黑茶：工艺为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。

绿茶：嫁接→采摘→萎凋→杀青→揉捻→烘干→排列分级→包装。黄茶：嫁接→采摘→萎凋→杀青→揉捻→焙青→揉捻→烘干→排列分级→包装。白茶：嫁接→采摘→萎凋→晾鲜→杀青→烘干→分级→包装。乌龙茶：嫁接→采摘→萎凋→揉捻→半发酵→揉捻→烘干→分级→包装。

制作工艺：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。代表品种：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。