家里的砧板老是会发霉,在哪里能买到好的砧板?
可以选择竹质菜板，轻巧环境卫生；一块用以切生食及坚固食材，可以选择木质菜板，不容易裂开；一块用以切熟菜，可以选择塑料砧板，用后清理便捷。
砧板什么材质好?如何挑选砧板?
1、榉木菜板。榉木菜板是一种大家可以放心使用的菜板，我们如果挑选的是真正的榉木菜板，就不会有什么担心了，榉木菜板的里面是什么结实的，不会出现木头渣掉下来等，而且榉木菜板不同的色彩是正常的，不会出现问题。
2、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。
3、首先木质菜板是非常普遍的选择，木质为天然材质，用天然木材生产的砧板中国家庭所接受，尤其是对于喜爱传统中式菜肴的家庭，木质砧板更是必不可少。
竹木菜板相关信息、选购及养护方法介绍
而竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖的作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。
在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白过的，或是粘合的，而粘合的胶水中含有有害物质。
竹砧板选材单一，不像木菜板容易掺假。经高温处理制作的竹砧板坚硬耐磨、不开裂、不变形，使用起来卫生、干净，甚至带有一股竹子清香。
竹砧板买回家后先清洗，清洗时用开水，因为砧板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是吸潮的，可以防止砧板干燥开裂。将洗好的竹砧板凉干后，再处理热胀冷缩的问题。
头次使用竹菜板，首先以清水冲洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈现光泽后便可正常使用。谨记，不可放在水里浸泡！若经常使用，可以买上两块砧板，生、熟肉分开来使用可减少食物细菌交叉滋生。
整木砧板和拼接砧板有什么不同?
整木菜板的纹理清晰，而且纹理是一体的不会出现断裂。而拼接木菜板的纹理，会出现明显的断裂，而且纹理的排列顺序比较杂乱。
木质菜板，木质菜板也分为“拼接板”和“整体板”，所以我们优先选择整体板，因为拼接木质板使用粘合剂粘连起来的，如果粘合剂不达标那么很容易释放甲醛，而且拼接板容易开裂。
不同材质的砧板有什么区别材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然木制菜板。
竹子砧板。竹子砧板由天然植物制成，具有结实、不容易开裂或掉渣、污垢不易被塞在缝隙里、不易造假、质量相对稳定、清洁方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，也不容易有异味。
那么砧板有哪些不同的材质呢？小编为大家讲解一下。常见的砧板材质如下：实木砧板实木砧板是比较常见的一种。用它来剁肉、砍骨头、切一些比较硬的食材比较合适。
银杏木制作的砧板有什么优点呢？银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。