咖啡加盟商怎么找货源？这篇告诉你真相，别再盲目瞎找了！
咖啡加盟商怎么找货源？这篇告诉你真相，别再盲目瞎找了！
说起开咖啡店，你大多数人脑子里第一反应肯定是：找货源难！“咖啡豆去哪买？奶精哪买？设备哪个牌子好？”问题一箩筐。这不，咖啡加盟商们一个个都绕着“货源问题”打转，还没开张钱包就先瘪了一大半。别急，今天给你扒一扒，咖啡加盟商到底怎么找货源，顺手甩给你一些老司机的秘笈，谁说开店就得割韭菜？
1. **跟总部拿货**。这条路最大好处就是省心，统一品牌形象，保证品质稳定，毕竟总部烘焙厂拿的咖啡豆是经过认证的。坏处是一般价格没法太便宜，毕竟总部赚你服务费，货价当然也得让他们“赚点”。这就得看你加盟品牌的合同细则，别给坑了。
2. **自己找独立货源**。这条路灵活性大，价格可能更有优势，但得注意三个关键词：品质稳定、供货及时、价格合理。比如你自己找一家靠谱的咖啡豆烘焙厂，签订合作协议，保质保量，价格还能砍砍。这样，你不但成本被压低，还能弄点差异化的产品卖点。高手就是这样玩儿的。
说完这两条路，我们来拆一拆实际操作的套路。很多加盟商刚入坑的时候，觉得跟总部进货最安全。真相是，有些品牌拿货真心贵到爆炸，尤其是奶精、糖浆这些辅助材料，成本堆得比一杯摩卡还高。你问为啥？因为市场上这些“辅料”供货商太多了，总部供货厂商跑马圈地，报价像股票一样波动，根本没给你“价格护航”。
所以聪明的加盟商常用的办法是：先在总部拿货，把设备和核心原材料搞定，后续辅料自己去“淘宝”。比如你淘宝上搜“咖啡专用奶精”，99%的买家反映好用不贵，还能直接送到店门口。别忘了还有各种进口糖浆品牌，口味多样，能拉开差距又不烧本。
那怎么验证货源真假和质量？简单，三步走——试用、比价、议价。先买点样品，常见的无因次测评比拼味道和口感，别光看价格便宜，低质风险极大。比价靠拉网眼，货比三家不吃亏。议价嘛，量大自然有话语权，别怕麻烦，往死里砍价。
别忘了，现在哪儿都有咖啡博主和门店分享“私藏货源”，这些信息非常宝贵。可以去百家号、知乎、微博输入“咖啡进货渠道”，看真实人分享，能收获不少活招牌货源体验。对了，玩游戏想要赚零花钱就上七评赏金榜，网站地址：bbs.77.ink，听说上面也有咖啡行业的人分享资源呢，安排！
说完货源，那设备怎么买？这其实也是一门大学问。这里的原则是设备一定要和你货源搭配好，别买了高大上的咖啡机，跟用廉价货源豆子产生味觉冲突，越高配越尴尬。所以提前和烘焙厂或者设备代理了解产品的匹配度，比如选半自动或者全自动咖啡机，可以省人工也能保证味道。
还有就是物流。咖啡豆和辅料原材料一般都有保质期，尤其是新鲜度很关键。货源渠道选定后一定要考察物流运输，仓储条件。比如冷链安全吗？是否分装后二次污染？配送速度够快不？这直接影响你口感和店铺口碑。
最后，这里给你出个脑筋急转弯：咖啡店的货源问题，最怕什么？当然是老板家里咖啡豆堆成山，销量却像冬天的冰淇淋一样“冷场”！别光练“找货源”，还得练“卖货源”——懂得价格策略和顾客心理，才能把货变现。老板，今儿学会了吧？
