在咖啡厅里做服务员应该怎样向顾客推销?
①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。
餐厅服务员,怎样能让客人办会员卡
1、售卡、充值有奖励：激励点菜员、服务员更多的去推广会员制，时刻问客户“您有没有会员卡”。
2、建议在二楼环境安静的地方设几个档次比较高的雅座，专门招待会员及多次光顾的老顾客，在桌牌上标出“会员专区”的字样，区内设书报栏。
3、优惠或返券也是一样，一定要离顾客支付价格更近，才能激发顾客行动力。
4、第一种：今天充值1000元成为我们的会员，以后永远打7折。第二种：等客人结账的时候，服务员说：美女今天只要充值1000元成为我们的会员，今天的账单免费，而且以后永远打7折。
5、方式一：服务员协助注册 请将信息告诉服务员，我们将协助您完成注册。方式二：自行注册 海底捞APP、海底捞微信公众号、海底捞支付宝服务窗选择“我的-个人中心”，进行“注册”。
6、必胜客会员卡办理可以通过手机微信公众号注册办理，方法如下：在手机微信上搜索“必胜客”，并且点击关注。在公众号界面上点击右下角的“会员|特惠”，并且选择最后一项“会员中心”。
怎样做好服务员?
方法2：做服务员走近餐桌时要面带微笑的问候顾客，清楚的介绍自己，告诉顾客自己的名字。
作为服务员，要尽量保持微笑，尊重每一位顾客，不歧视任何人，也不戴着有色眼镜看人，对人平等，展现自己最好的一面。3不与顾客发生直接冲突。碰到有些故意找事的顾客，有时候即便态度良好，也会无能为力。
语言能力。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。交际能力。
认真做事。一个人要想在一个单位立得住、有发展，要紧的一条是，让大家公认他是一个主动进取、脚踏实地、认真干事的人。
在酒吧做服务员怎么赚外快?
多联系客户，慢慢积累，许多客人信任你的话存酒卡会放在你这里，当一些新资源补上的时候就把那些快到期的旧资源按照酒吧原价卖出去，然后客人给你的钱就是你的外快了。
呵呵~2：飞单所谓的飞单意义很多，简单的说，顾客购买东西是需要开单的，而服务员不开单，私自卖自己的东西，就是飞单。我列举个飞单的方法。
赚外一般就是两种情况能赚到外块。 1：小费 个人建议拿小费好一点，一般在大型一点的城市，稍微好一点的地方，小费是很容易拿到的。至于怎么拿，是靠你的嘴，靠你优质的服务，当然，你不要直接要哦。
我是一名服务员怎样才能拿到更多的小费?
1、按照客人的要求提供酒水和饮料；及时处理与客人产生的矛盾。
2、做服务员怎么拿小费 很难，如果你的客人属于比较有钱的 打大麻将的 你可以用服务态度来换取。比如 客人要求要冰水 你就用很快的速度送去 客人要香菸 一样。 脸上挂著笑容 让客人觉得你这个人很不错。
3、拿小费的方式多样化，在酒吧这个服务行业里，只需要嘴巴甜一点，头脑灵活一点，能说会道，带动客人的气氛。一般客人多多少少都会给点，至于能给多少就取决于客人的消费能力有多大了。