外卖运营,怎么做的更好
营造品牌形象：确保品牌在外卖平台和线下渠道上的一致性，包括标志、包装和宣传物料等。借助有吸引力的品牌故事和独特的卖点来吸引顾客注意。 优化菜单设计：设计简洁清晰、易于浏览和点餐的菜单。
咖啡一杯1.5元被狂薅羊毛,瑞幸咖啡究竟哪里出了错?
1、套餐价格短时内出现错误，门店受到大量异常订单挤压 消费者表示他在开会前照常点了瑞幸的咖啡，点完后直到开完会也没收到货，点开外卖平台才知道，瑞幸直接退了订单，而且没有短信，打开平台一看发现暂停营业了。
2、瑞幸咖啡一杯5元被顾客狂薅羊毛，短短半小时内就出现了500个订单。这也让瑞幸没有办法承担起损失，就把出现bug的订单取消掉了，称是系统出现的失误，才让定价如此的低。
3、块钱也是能够买一杯咖啡的，并且到期的时间也比较的久，4月底才会到期。虽然说这次闹的事情比较大，那也算是一次免费的宣传，让更多的人知道了瑞幸这个咖啡品牌。
4、大部分居民无法外出逛街，他们只能通过外卖平台或网络购物平台购买商品。饿了么和美团外卖作为我国两大外卖平台，一直都在重庆出蓬勃发展的状态。结果，网友发现饿了么平台中的咖啡售价最低达到5元，得到了网友的薅羊毛。
被“薅羊毛”后,瑞幸紧急道歉,谁该为这件事负责?
在被薅了羊毛之后，瑞幸进行了紧急道歉，获得了部分网友的原谅，但也有一些网友是义愤填膺的，认为瑞幸的做法让自己很失望。
最后就出现了上面所说的局面，订单取消，对消费者道歉，称后续会进行整改。瑞幸这样的做法也是让消费者很不满意的，员工犯了错误就应该由企业承担，不应该让消费者买单。
瑞幸致歉价格出错，网友薅羊毛后被退单，品牌方的这种行为是违法的，首先价格出错是品牌方自身的行为，其次是顾客点单没有正当理由是不能退单的，再者是瑞幸咖啡已经侵犯了顾客的自由购买权利。
瑞幸咖啡紧急在微博发布道歉信，表示由于饿了么后台价格配置问题，导致门店受到大量异常订单挤压，已取消了饿了么平台异常订单，饿了么门店暂时闭店，并考虑做用户补偿。随后又称经核查，是瑞幸内部运营人员配置失误导致。
官方也在第一时间紧急取消订单，称因后台价格配置问题，导致瑞幸椰云套餐价格短时内出现错误，门店受到大量异常订单挤压，后续将做出补偿。
为什么只做外卖的餐厅必亏钱?
1、商家会亏的。因为商家的东西，如果你使用了美团的优惠券的话，会直接从商家的金额里面直接扣除的。因为美团的相关合约里面写到，如果有使用抵扣券的话，会直接从商家的利润里面进行扣除的。
2、外卖经营成本也比较高现在美团，饿了么等对于外卖的扣点还是比较多的。而且如果你单量比较小，或者是距离比较元，好多快递小哥可能都不愿意跑的。因此，如果你要是专门做外卖的话，可能赚到的钱是不多的。
3、一个店铺的基因由品类、区域竞争强弱、老客数量、品牌势能强弱、产品品质、食材成本共同决定。店铺基因好坏直接决定了外卖有没有可能挣钱。也就是说每个店铺做外卖的起跑线是不一样的。
4、那么，美团在其他方面又是怎么亏损的呢？第一，在主业上，美团补贴骑手费用太多。为了稳定骑手队伍，美团拿出一部分利润补贴骑手，骑手收入虽然增加了，但美团却不赚钱了。
5、外卖是一个“平民化”的餐饮，不可能卖出高价，所以做外卖只能薄利多销。但是，好的味道需要好的 厨师 和好的食材，这些东西肯定会大大增加餐饮外卖的成本，如果一旦出现问题，那就是生死攸关的大问题。
关于咖啡一杯1.5元被狂薅羊毛这件事,瑞幸是如何回应的?
瑞幸咖啡一杯5元被顾客狂薅羊毛，短短半小时内就出现了500个订单。这也让瑞幸没有办法承担起损失，就把出现bug的订单取消掉了，称是系统出现的失误，才让定价如此的低。
更有网友晒出0.01元的账单。在bug出现后，瑞幸咖啡也对此进行了回应，声称这是因为瑞幸内部员工操作失误，才会导致价格上的出错，对于此次出现的问题，他们将会取消BUG订单，并考虑对消费者做出适当的补偿。
块钱也是能够买一杯咖啡的，并且到期的时间也比较的久，4月底才会到期。虽然说这次闹的事情比较大，那也算是一次免费的宣传，让更多的人知道了瑞幸这个咖啡品牌。
瑞幸的椰云套餐由于价格设置错误而导致招来了一大批用户薅羊毛，原本几十块的咖啡现在只要几块钱就可以买到，对此瑞幸也是第一时间就这件事情致歉，此事将由瑞幸担责。
“薅羊毛”的时候需要注意哪些问题?哪些羊毛不能薅?
1、薅羊毛注意事项：稳：即资金要稳当。薅羊毛时使用的银行卡，一定不能是工资卡或是储蓄卡，为了保障自己的资金安全，请确保卡上不要留超过100元钱。
2、需要注意的是，薅羊毛需要理性消费，不要为了追求小便宜而忽视商品的质量和自身实际需求，避免落入商家的消费陷阱。同时也需要遵守商家的优惠规定，避免违反相关法律法规。
3、薅羊毛需要注意的是，薅羊毛的抢购行为，一般是在商品发售的第一时间，大量的网友以极快的速度，抢购商品，以较低价格获取商品。