瑞合祥一品排骨怎么样，有知道的能说说么 (瑞合祥一品排骨)

瑞合祥的一品排骨挺好吃的，在我们这里开了很久了，在我们附近这一片的居民几乎都是去他们家买东西吃，最重要的是东西好吃，他们家的排骨，炸肉，酱肉，凉拌菜口味都挺好的，好吃还不贵，经济又实惠，老板很热情人也超好，特别热情好客，最重要的是他们家的环境卫生很干净，餐饮最重要的就是卫生了，红色的招牌很醒目，蛮不错的。总体感觉挺好，这个买卖啊，只有你自己干了，才能有经验，才能有体会，和吃沾边的生意现在都不错，有的人适合上班，有的人适合自己创业，看人家也把瑞合祥经营的很不错。

瑞合祥一品排骨的做法，它的原料是什么呀？

一、材料

小仔排8两、鲍鱼仔四个、生姜1两，干辣椒壳10克、八角3个、桂皮1块、香叶2块，大蒜子一两、啤酒1瓶、盐5克、油10克、糖15克、老抽10克、鸡精3克

二、做法

小仔排8两洗净剁成3厘米的段；鲍鱼仔四个，鲍鱼仔用刷子刷洗干净，用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉，剔除鲍鱼沙包、内脏，冲洗干净，鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净装好鲍鱼肉备用；生姜1两切片，干辣椒壳、八角、桂皮、香叶各适量，大蒜子一两。

排骨放较多的盐腌20分钟后倒入1瓶啤酒，啤酒淹过排骨，泡10分钟后用漏勺滤掉啤酒。

鲍鱼肉切十字花刀，放入碗内加入适量的盐，用手抓均备用；锅热去底油，下入大蒜子和姜片改小火炒香。

在锅内倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒壳炒香后加入排骨，小火慢煸将排骨煸香。煸香后加入适量的老抽。

再加入适量的糖色翻炒均匀，让糖色和老抽黏到排骨上去，在加入适量的水淹过排骨。倒入鲍鱼仔。

盖上锅盖，大火烧开转小火煮20分钟改大火收干汤汁，调入鸡精，起锅装盘即成。

瑞合祥一品排骨怎么样

好。

1、东西好吃。瑞合祥一品排骨家的排骨，炸肉，酱肉，凉拌菜口味都挺好吃，深受群众喜爱。

2、价格上。好吃还不贵，经济又实惠，老板服务热情。