曼玲粥店不错的，适合加盟。
现在随着外卖市场的越发成熟， 仍可以看好未来3-5年餐饮O2O的盈利规模，在二、三线城市的市场经过升级后，也会成为新的发力点。 为了抓住这个点，曼玲粥店在解决出餐效率的问题，另一方面也在运用现代的管理方平台。潜力是不错的。
做粥的话，粥品类出餐算快，也容易标准化，品控好把握，受众人群多，粥适合各个年龄阶段的人群食用。营业时间长，不仅仅早餐可以食用，中餐和晚餐也可以营业。毛利高，粥类外卖扣除成本后净利润率为70%。
曼玲粥店为了保证每份粥送到顾客手中的品质，都要预估当天销量、出餐、送餐时间，准备两套熬粥标准。水少、黏稠度高的一套可以现卖；水多、黏稠度低的一套可以后卖。曼玲粥店曾通过不断地试验，对每一个种类粥的原材料都做了细节性处理：皮蛋瘦肉粥要先将皮蛋切成丁，再用纯净水进行稀释，减少皮蛋黏性。
这样的皮蛋瘦肉粥才不坨；小米粥要用小黄米和大黄米熬，必须用南瓜水熬，这样的小米粥粘度还刚刚好……虽然，对这些细节的调整会花费很多的成本和精力，但正是因为这样对细节的细致把控让曼玲粥店的口味无可挑剔，赢得了众多消费者的喜爱。
知名网红粥店后厨曝光！口水粥、拖把和锅一起洗，公司是否存在监管不力？
网红粥的后厨很明显有卫生问题，而且也存在一些监管不力的情况。食品安全非常关键一步，如果都没有进行及时监管，相关人员没有做到位很容易会对顾客带来食品安全隐患。
根据所爆料出来后厨问题，可以看出这个店铺的后厨，明显是有安全隐患。而且在洗锅洗碗的日常操作下没有做到干净卫生，给消费者带来了很大的安全隐患，明显是存在监管不力的情况。
一、存在监管不力
如果一个食品安全监管或者公司的监管有比较及时，那很明显的监管力度，那就应该不会存在这样的问题。口水粥、锅和拖把是不可能混在一起洗的，如果监管力度到位，这些问题早就应该发现了，甚至是不会让相应的人员用这样的方式进行清洗，这完全是存在监管不力的情况，给消费者带来很大的食品安全隐患。
二、后厨卫生问题严重
这家店铺的后厨肯定会存在卫生的问题，如果有出现将口水粥锅和拖把一起混在洗的情况下，那也肯定会存在一些其他违规违纪的卫生问题，这些问题可能是还没有查到或者是存在，但由于监管不力而疏忽情况，所以面对出现这样的问题情况下，一定要做好最严厉的惩罚，同时监管的力度一定要加强，不能够让类似的情况再次发生，一旦出现了问题，后悔是来不及。
三、食品安全不容小觑
根据这件事情可以看出食品安全是不容小觑的，这是对每一个顾客做食品安全的保证，任何一家食品店铺都应该要对每一个顾客消费起到保障作用，不能够在食品安全上出现纰漏，一旦出现问题，后果不堪设想，这将危害到的不仅仅是个人，甚至是群体，所以在食品安全上不能够做出一点疏忽，同时监管力度必须要加强，要做到定期定时按标准执行监管。
小S青睐的曼玲粥店背后是个男人？包工头到粥界大佬，他真不简单
昨晚小S在微博爆出自己离不开的一家粥店——曼玲粥店，小S直言：不管在北京还是在上海，我最爱的还是你，甚至微博喊话：你是谁？我好想认识你！
其实对于众多一线城市的白领来说，曼玲粥店确实养活了一大堆人的胃。一般的粥店只会附加包子作为配餐，但曼玲粥店家则有小油条、小笼包等多种选择。2018年饿了么发布的年度榜单显示，曼玲粥店最受陆家嘴金融圈写字楼人群的欢迎。
曼玲粥店熬出的粥，俘虏了一大群人的胃，但是你们知道，曼玲粥店的创始人“曼玲”其实是一个男人吗？
据企查查数据显示，曼玲粥店属于上海艺荣餐饮管理有限公司，实际控股人邓公断，而他曾经只是一个小包工头。
邓公断最开始只是一个从江西跑到上海打工的普通人，他有一门建筑工的手艺，当时手下有一批建筑工人，他算是个工地的包工头。那时的工程队是要管饭的，他就开了个小食堂，找了两个厨子，专门为工程队供饭。
在他偶然一次去医院探病的过程中，他发现医院附近的粥特别好卖，因为很多病人只能吃流质的食物，医院食堂打粥的队伍排到了门外。邓公断起了小心思，“粥又不难做，我为什么不在医院旁边开个粥店呢？”
说干就干，医院旁边的这家粥铺生意很不错，或许是口味问题，不仅仅是医院病人和家属过来买粥，就连一些医生都过来买粥，他的小店一个月就净赚七八万。很快，他撂下包工头的活计，专门开起了粥店。
邓公断仔细考虑了第一家店为什么会赚钱，他发现这家店的客源80%都是只能吃流食的病人，那如何从医院附近拓展到其他地区呢？
在门店的选址上，邓公断很用心，他发现女性是粥类市场的主客源，于是他把店开在了商务区、商场等人流量大而且女性集中的地方。根据目标人群定位不同，他还划分了皮蛋瘦肉粥、滋养粥、甜粥、养颜粥等不同粥类在店铺中的倚重，正是这样的“精准打击”，曼琳粥店营业额直线上升。
但是随着几家店铺的开业，他发现一个问题，就像一般的早餐店一样，粥店基本上也只能早上在卖，其他时间基本上没有营业额。一般人喝粥只是图清淡，他们的概念是喝粥是吃不饱的，如何把让人们把粥当成正餐呢？邓公断面临一个难题。
这个时候店里一个员工给出了建议：加量！邓公断恍然大悟，首先，只喝粥确实是吃不饱的，那我何不添加点伴餐呢？他首先把每份粥提升到750g，随后加入小油条、小笼包、春卷、煎饺、糕点等餐品，提供更多口味和选择。
随着外卖市场的兴起，邓公断顺势推出曼玲粥店线上外卖，正式打响了“粥界外卖第一”的牌子。
写在最后： 有人说，“曼玲”二字其实是上海话“蛮灵的”一词的演绎，这一说法确实有迹可循，“曼玲粥店”起源于上海的一个小粥铺，到如今各一二线城市外卖的粥界主力，也确实“蛮灵光的”，至于曼玲粥店爆出的种种卫生问题，你没看见小S都说了？ “不要跟我说，眼不见为净！”
其实，也并不是所有的曼玲粥店环境都有问题，毕竟大部分店是以加盟形式存在的个体，曼玲粥店的环境和卫生问题只是目前众多外卖中的一例，如果实在不放心又想吃的话，自己先去店里看看吧，话说曼玲粥店堂吃比外卖贵呢 ！