1、四川海底捞
公司背景:成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
主要特色:服务态度好,为等待的顾客提供多项免费服务,拥有数十种锅底,菜品都能叫半份。
2、重庆小天鹅火锅
公司背景:创立于1982年,是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色:以“麻、辣、鲜、香”著称,为新派火锅的代表。
3、重庆渝味楠火锅
公司背景:创始于1985年,是一家传承30余年的经典重庆老店,全国知名火锅连锁品牌,拥有非常雄厚的底蕴,传承传统火锅"原生态"之精髓,是恰到好处的口味;始终奉行"匠心选好料、还原老味道"的经营观!
主要特色:传承正宗重庆老火锅的醇香厚实与麻辣鲜香,加入优质天然中草药原料为辅,拥有“油而不腻嘴、辣而不伤喉、麻而不伤胃”的特点。
4、成都皇城老妈火锅
公司背景:成立于1986年,以经营川味火锅为主并涉及餐饮、酒业、广告装饰、商贸、餐饮职业培训等多元化发展的一个大型的现代化餐饮企业。
主要特色:菜品丰富精巧,摆盘细腻,汤料、菜品配制考究,传统、滋补类汤锅温软鲜香,有“婉约派”火锅之称谓。
5、北京东来顺火锅
公司背景:始创于1903年,1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势,涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域,为企业的可持续发展注入了活力,深受消费者的喜爱。
主要特色:选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺
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重庆是火锅的发源地,重庆的火锅店数量很多,相关数据统计,重庆火锅店数量已接近4万家,如此多的火锅,必然有许多的火锅品牌,而如果要论知名度,则需要从两个方面来验证。
因为每个人的定义其实并不一样,但是对知名度的定义其实可以区分两个方面:
一、就是某火锅在本地的知名度,比如一些本土火锅店,虽然他在外地没有店,但是因为本店味道优秀,经营得当,在本地拥有很多老顾客和粉丝,而在老顾客心中,这种店就是知名火锅店,也就是本地知名品牌。
二、就是某火锅品牌,在全国范围都有很多店,在全国范围顾客很多,但是在没有店的地方,当地顾客甚至不知道这个火锅,而在没有店的地方,很多顾客就不知道有这个火锅,但在全国范围内,潜在的顾客群体很大,这种品牌也算是知名品牌。
事实上,如果你确实在乎知名度这个东西,那么就不要在网上看一些自媒体,网友发布的所谓知名火锅,如果你有心,可以去看一看新华网联合餐饮协会发布的餐饮行业报告,每年都有,今年的已经发布了,而里面有一个片段就是关于火锅的,里面有一个火锅排名,相对有参考价值。
而网上一些平台,自媒体,网友发布的知名火锅,没有任何参考价值。
朝天门目前门店数量超过1000家,已经在迪拜、英国、西班牙、加拿大、韩国、菲律宾、马来西亚等国家拥有门店,可以了解一下。
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初入餐饮或者想要省去很多麻烦的创业者进入餐饮行业,一般都会选择加盟某品牌,而这里面以火锅类别,因为好复制,学习简单,所以这类加盟特色也就少了很多,经营起来是简单了,可是容易形成简单竞争,有的时候客流分散严重,自己也是力不从心。以下来分析火锅加盟哪家好。
1:海底捞火锅:应当算我国知名度值高的火锅加盟店,靠都并不是味儿也并不是自然环境,她们靠的是超个性化的服务项目而得名的。
2、渝味晓宇老火锅加盟:渝味晓宇老火锅加盟来自“火锅店之都”的重庆市,在重庆市也算作个老知名品牌,历经24年的磨练残害,还能将火锅店的“天然”发展趋势下来,而且产品研发出别具特色的火锅店味儿,香辣新鲜,一应俱全!是大家偏爱的火锅店之一。
3、小肥羊火锅:小肥羊火锅来源于内蒙古自治区,是一家以牛肉味主推的火锅店,由持续数千年的蘸着小料唰牛肉改革创新以便“不沾小料唰牛肉”的新吃法。
最好总之人云亦云无法开好一家火锅店,跟风不能成为行业领头羊。所以眼见为实耳听为虚,亲身实地考察,分析品牌能力,为自己的创业之旅负责,这才是一个老板需要思考的。