对比杨国福和张亮，哪个品牌的麻辣烫吃起来更入味儿 (麻辣烫首选牧汤记)
对比杨国福和张亮，哪个品牌的麻辣烫吃起来更入味儿 (麻辣烫首选牧汤记)
像如今很多的年轻人都特别的喜欢吃麻辣烫，而麻辣烫确实是非常的好吃的，我们都知道张亮麻辣烫跟杨国福麻辣烫可以说是麻辣烫界的两巨头了。而很多的人他们其实都有一些选择困难症的，因为不知道到底是张亮麻辣烫要好吃一些，还是杨国福的麻辣烫要好吃一些。
其实还是要看自己的口味，有的时候很多的人都特别的喜欢吃张亮麻辣烫。而有的人他们就很喜欢吃杨国福麻辣烫了，其实麻辣烫的种类大多数都是这几样，但是就是他们的汤底不一样了。而杨国福的麻辣烫的汤底要更浓郁一些，其实我是认为杨国福的麻辣烫更加的好吃。
而杨国福麻辣烫里面的东西也确实是种类齐全一些，而杨国福的麻辣烫的汤底要更浓郁，所以说杨国福的麻辣烫吃起来更加的入味。其实我认为两种麻辣烫大多数都是十分钟好吃的，主要还是看自己喜欢什么样的口味了。而地方不同，麻辣烫它的味道其实也是非常的不同的。
其实有的时候我们在一些地方吃的麻辣烫的菜品可能是没有那么齐全，但是一般大城市的麻辣烫菜品就非常的齐全了。而且他们的做法还有一些调料也都是不一样的，虽然说都是这个品牌的，但是很多的人他们也是会偷机取巧，所以说大部分还都是不一样。
而麻辣烫也是现如今很多的年轻人点外卖的首选了，麻辣烫跟火锅其实是差不多的，但是火锅是需要自己去做。麻辣烫就是把所有的东西都给你煮好，然后放在一个锅，里面火锅就是自己在涮。如果是喜欢吃辣一点的，其实是可以去张亮麻辣烫，如果是喜欢吃清淡一点的，其实是可以选择杨国福麻辣烫的原味。
麻辣烫的制作技巧
1、现在各行各业都讲究行业竞争，麻辣烫这行存在竞争。所以掌握辣烫的制作技巧就显得尤为重要。
2、俗话说，一粒老鼠屎坏了一锅粥。麻辣烫最重要的是汤底，只有好的汤底才能做出够味儿，够辣够麻的麻辣烫。所以一定要调试好汤底。
2、汤底的配方也很重要，俗话说细节决定成败。做麻辣烫的汤底，一定要找好配方。麻辣烫的汤剂配方中辣椒很重要，好的辣椒直接决定着一锅好汤。所以要搞好原料。
麻辣烫的辣椒油怎么做
1、麻辣烫的另一个调味品也很重要，就是辣椒油。市场上卖的辣椒油完全没有作用，一家麻辣烫店，如果想要做大做强，就一定要有自己研制的辣椒油。
2、辣椒油的做法其实也很简单，我们找好辣椒，把洗干净的辣椒放入锅中，炒炒就可以了。其实方法看似简单，但是却并不是那么容易的。辣椒油一定要找好辣椒，掌握辣椒辣的程度。
3、我们把辣椒生炒之后还要再放入一些其他调味品，这样可以提升辣椒油的味道。
麻辣烫的危害
虽然麻辣烫风靡全国，但是它也是有危害的。
1、我们常常会在街边看到麻辣烫的小摊儿。这是极其不卫生的，因为街头的卫生条件太差，达不到国家的卫生符合标准，街头会常常有土蚊虫等。这样的麻辣烫是绝对不可以吃的。
2、麻辣烫够辣够麻，但是人如果常期服用辛辣的食物，会不利于我们的肠胃。而且麻辣烫不仅够辣够味儿，麻辣烫还有些油腻吃多了会对人产生不良的反应。
孕妇能吃麻辣烫吗
孕妇能吃麻辣烫吗?孕妇尽量少吃麻辣烫，因为麻辣烫辛辣油腻，里面放了各种各样的辣椒，孕妇长期食用辛辣的食物会对胎儿产生不良的反应。且不说麻辣烫辛辣，很多麻辣烫达不到卫生标准。孕妇在怀孕期间一定要特别注重饮食，尤其是饮食卫生，所以在怀孕期间孕妇尽量不要吃麻辣烫。
孕妇吃麻辣烫对胎儿有影响吗
孕妇吃麻辣烫对胎儿会产生不良的反应，不利于孩子的健康成长。如果麻辣烫没有生熟，汤底不够烫。里面就会充满各种各样的寄生虫，这些寄生虫可能就会对胎儿产生致命的危险。
胎儿出生之后可能火气比较重，有些宝宝可能会长湿疹。所以为了宝宝的健康着想。孕妇在怀孕期间少吃麻辣烫。
减肥能吃麻辣烫吗
很多女性都爱减肥，但是如果你现在正处于减肥期间，千万千万不要吃麻辣烫。因为麻辣烫热量很高，卡路里含量很高。所以减肥的你千万不能吃麻辣烫。
麻辣烫吃不完怎么保存
很多时候吃不完扔掉之后就可惜了。很多人吃了麻辣烫，会剩下很多，这时候会有人问麻辣烫吃不完怎么保存，其实我不建议麻辣烫保存，因为麻辣烫煮熟之后，放的时间越久对人体产生的危害越大。
什么人不能吃麻辣烫
1、麻辣烫属于辛辣食物，所以肠胃疾病的患者不要多吃麻辣烫。
2、对麻辣烫过敏的人更不能吃麻辣烫。
3、还有一类人群要特别注意。孕妇不能吃麻辣烫，麻辣烫不利于胎儿成长。
4、如果有一些老年人患有心血管疾病，也不建议他多吃麻辣烫。
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就是简便快捷。 [5]
就是这么一个我们请客吃饭可能谁都不会想到的，但却时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫，一如既往地、扎扎实实地火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班，甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！
变革编辑
但随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗：工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。
于是，环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生，不得不说，传统的经营模式，需要不断的改进与创新，才能得以发展。
传统麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感到物超所值，才能立于不败之地。
麻辣烫
麻辣烫(4张)
国内第一批以专营能喝汤的麻辣烫为特色-骨汤麻辣烫是新派麻辣烫变革当中最大的受益者之一。它针对顾客个性化的消费需求，提供5种吃法：论斤麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫则是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……鲜嫩可口的食材，香辣过瘾；营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜。这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的选择啊！
无论在饭馆里还是大排档上看：红浪翻滚；听：人声鼎沸；品：嘴暖心酣；火：一“泡”走红，全方位的感官刺激和体验给人以极大诱惑。自能喝汤的麻辣烫推出以来，麻辣烫店生意盈门、天天爆棚，成为当地最靓丽的一道风景线，能喝汤的麻辣烫已经成为街头小店的赢利秘籍！
制作工艺编辑
麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
而实际上，麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了当前我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
2020年全国麻辣烫餐饮加盟品牌有：
新派麻辣烫品牌：小奥娇优选烫捞（可以喝汤的麻辣烫）
传统麻辣烫品牌：张亮麻辣烫，杨国福麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、小橙都麻辣烫、班花麻辣烫 、秦麻辣麻辣烫、椿林麻辣烫、陈亮世家麻辣烫、孙志鹏麻辣烫、李大国麻辣烫、青蔬捞烫、滋麻官私房麻辣烫等全国共有一千多个麻辣烫品牌
下面给大家简单的介绍下：
1、新派麻辣烫：小奥娇优选烫捞（可以喝汤的麻辣烫）
小奥娇优选烫捞经过反反复复磨炼，集火锅优势为一体，用纯正秘制骨汤锅底熬制，健康营养，味美汤鲜，操作简单，无需厨师、以其低风险，低投资，高回报，独特性等优势为创业者首选创业品牌。
小奥娇品牌根据中国传统“药补不如食补，美食莫若汤美”的理念，小奥娇优选烫捞的底料不仅精选上好牛大骨、鸡骨架文火熬制2小时，还加入名贵中草药材，用现代工艺流程，经科学调配而成，具有骨汤营养丰富、汤质爽口、养胃补脾、健身怡情、养颜美容的特点，更是连吃数天不上火，不腹泻等特点。在食客中获得一致好评，在广大民众中有很好的口碑。
三个人即可开店，引爆小奥娇优选烫捞加盟热
操作简单：无需厨师、无需餐饮行业经验，简单操作，轻松赚钱
一人一锅：干净卫生，符合当代年轻人消费理念，真正做到产品营养健康
店面灵活：街边、商场、居民区、学校等多种区域皆可开店
出餐快、利润高：3分钟出餐，餐厅翻台率高，利润高
2、张亮麻辣烫
3、杨国福麻辣烫
