正所谓“天上九头鸟，地下湖北佬”，在绝大多数人的印象里，九头鸟已然成为了湖北人的代名词，人们在评论湖北人时，都会将其比作是九头鸟，大概意思是称赞湖北人“贼精贼精的”。
一方面，在多数外地人嘴里。这听着实在不像什么好话，好在含义模糊。没有「偷井盖」。「来信砍」那样明确的指向性，但随着流传日久，「九头鸟」已然成为湖北人的代称，不少人将其解释成精明强干的美德。
将其升格为地域认同的标志，最典型的，就是开遍北京的九头鸟酒家。
九头鸟的由来和形象变迁：
在如今的主流观点中，九头鸟起源于先秦时期楚人在《山海经·大荒北经》中关于九凤的记载：“大荒之中，有山名曰北极柜。海水北注焉。有神九首，人面鸟身，句曰九凤。”九凤即为九头鸟的本源。
作为湖北人祖先的楚人，有着强烈的崇凤情结，楚人始祖祝融也被认为是凤的化身，《白虎通·五行篇》记载其神祝融，其精为鸟，离为鸾（鸾，即五彩斑斓的凤），由此可见，楚人崇凤，是源自祖先崇拜和图腾崇拜的一种民族风尚。
九头鹰酒家和九头鸟酒家有什么联系吗？
没有关系，二者区别：
1、历史起源不一样
九头鸟酒家，1995年，北京市九头鸟餐饮管理有限责任公司创始于湖北武汉。
九头鹰酒家，2001年顺应市场经济大潮的涌起，周铁马先生创设新品牌——“九头鹰”。
2、菜肴系列不一样
九头鸟酒家，湖北鄂菜。
九头鹰酒家，开创农家炖品、沔阳蒸菜、长江鲜鱼、武汉小吃、荆楚凉碟、汉味香锅、畜禽风味等七大系列优质精品菜肴。
扩展资料：
九头鸟酒家的经营业绩：
在2001年被全国商联和中国烹协评为全国餐饮百强企业第68名，2002年荣获同行业十佳品牌，经权威机构调查印证，在京城家常菜连锁企业中排名第三，被授予“打假扶优重点保护企业”、中国商业名牌重点培植企业、重点培植服务品牌。2002年已正式成为中国连锁经营协会会员企业、中国企业联合会、中国企业家协会企业团体会员、丛国绿色餐饮企业。
自2002年起开展特许经营。至2005年年底，在北京共有经营店16家，年总营业额超亿元。2005年被湖北省商业厅授予“鄂菜特色名店”。2006年3月5日被北京市消费者协会及广大网民评为“2005年度北京人喜爱的特色酒家”。
参考资料来源：百度百科-九头鸟酒家
参考资料来源：百度百科-九头鹰酒家
九头鸟酒家
楼主你好
给你介绍下吧·
九头鸟酒家在北三环西路(联想桥东北角)
朋友请客吃饭，第一次来这个店吃...长这么大就没吃过这东西。不过味道还是很正宗...但是有种意犹未尽的感觉。
服务员介绍的特色菜都很不错，我也很喜欢。最喜欢酸汤鱼了！哈哈
酸椒鱼片 豌豆辣牛肉
喜欢这里的酸椒鱼片，口感很好。使用的是湖北当地特有的酸椒，天然发酵而成。门口有很多车位，紧邻金五星商城...豌豆辣牛肉
人均50
特色菜推荐
湖北煨鸡汤 黄豆猪蹄 排骨藕汤 素三蒸 酸椒鱼片 清蒸武昌鱼 剁椒鱼头 大盘鸡 苦苣 酸奶 手撕包菜 黄豆炖猪蹄 三鲜豆皮 藕炖排骨 泼辣鱼 羊肉串 莲藕排骨
湖北九头鸟是啥意思
说湖北人九头鸟是因为湖北人“狡猾”，跟九头鸟一样，但随着流传日久，九头鸟已然成为湖北人的代称。不少人将其解释成精明强干的美德，将其升格为地域认同的标志。最典型的，就是开遍北京的九头鸟酒家。
事实上，从历史文献中可以确定，天上九头鸟，地下湖北佬的说法最早出自清末民初笔记汇编《清稗类钞》。从一开始，它就是贬义的，可见九头鸟自始就是讥讽湖北人狡猾多诈的。这也恰好与奸黄陂，狡孝感，又奸又狡是汉川的俗语相证。