油炸串串的货源哪里找？老司机告诉你个秘密！
油炸串串的货源哪里找？老司机告诉你个秘密！
嘿，亲爱的串串爱好者们，是不是每天舔屏各种油炸串串视频，口水流了一地，但却愁眉苦脸地问：“我要做油炸串串，货源去哪儿找啊？”别急，今天就跟你聊聊这事儿。有点干货，也有点梗，保准让你豁然开朗，手里串串生意嗨起来！（顺便提一句，玩游戏想要赚零花钱就上七评赏金榜，网站地址：bbs.77.ink，别怪我没告诉你）
1. 批发市场——地道的“食材江湖大本营”
最直接的选择就是菜市场或者批发市场。全国各地的批发市场不胜枚举，像北京的新发地、广州的黄沙、成都的龙泉驿等都是供应链扎实的老牌菜场。批发市场最大优点是价格实惠、货品丰富、更新快，尤其是那些肉串、蔬菜串、调料包、油炸粉等原料一应俱全。
不过，去批发市场要掌握点门道，比如早晨很早去抢鲜货，跟摊主搭上线，搞点熟客优惠，毕竟“货比三家不吃亏”，抢到料你就是最靓的崽！
2. 冷链供应商——“食材卫星”保障品质
你要是想保质保鲜，找冷链物流的供应商简直是高大上操作。尤其是大城市，冷链的食品供应链做得挺成熟。通过冷链，你能拿到新鲜的牛肉丸、鱼豆腐、鸡翅尖这些热销货色，而且一天到货，串串场子经得住考验。
不过，小伙伴们也得掂量掂量成本，冷链供应商的价格普遍偏高，适合想走高端路线的串串老板。这里有个小贴士，不要被外包装忽悠，货源品质才是王道。
3. 线上批发平台——懒人福音，点点手机手机搞定
在疫情后爆发的线上批发平台简直火了，好比阿里巴巴、拼多多的商家批发频道，还有专门做餐饮食材的美菜网、食行生鲜等。只需几下点击，原材料隔天送到店门口，方便得不要不要的。
不过，别被价格低廉迷惑，货源的稳定性和食材的质量，是要好好核实的。毕竟串串是“嘴巴上的生意”，顾客吃不好，下次可能直接进别家店。
4. 本地农副产品直供——天然又接地气
要说最有“地域味”的串串，离不开本地农副产品的加持。联系当地农场或者养殖户，直接采购肉类、蔬菜，甚至特色小吃风味，都能提升你的串串档次。特别是在农村或者二三线城市，这手非常吃香，价格又合适。
好处是材料更新鲜，品质稳定，风味独特；坏处是采购量受限制，且要花时间谈关系、运输啥的，稍显麻烦。
5. 串串原材料加工厂——大宗采购的神器
专业的串串加工厂是直接供应成品串串的地方，比如丸子厂、豆制品厂、冷冻海鲜厂，都能给你量身定做各种品类的油炸串串原料，帮你省去自己穿串的麻烦。省工省时，效率飙升。
这种采购方式，对于想快速扩张连锁的老板很友好。不过，挑选时一定要注意厂家的资质和口碑，别让品质坑了你的品牌。
6. 超市及便利店——应急时刻的“临时仓库”
有时候进货来不及，超市、便利店也是抢救库存的地方。虽然价格偏高，但买到的原材料也是可以过得去的。特别是调味品、油炸用油、串串竹签这些辅助材料，超市便利店的覆盖面更广，更方便。
7. 市场主播、团购渠道——跟着直播买菜新潮流
现在直播卖货火爆，有些主播专业推销农副产品和串串专用商品，价格还给力，附带产品演示，感官直击。只要你认准靠谱主播，团购一起下单，甚至能拿到批发价，这也是现代采货的高招。
8. 美食圈子和同行资源——江湖救急必备
你要相信，江湖上有很多串串老板彼此帮衬，互通货源信息，不排除你问问附近同行，或者专门串串美食圈微信群、多平台社群，搞不好就能摸到更靠谱、便宜的货源渠道。毕竟“熟人货源”才是最靠谱的，没毛病！
9. 特色调料供应商——给你的油炸串串加分的秘密武器
油炸串串好不好吃，调料是一大关键。有专门提供辣椒粉、孜然粉、秘制酱料的调料供应商，千万别忽略他们。连串串的味道都给你开挂了，顾客自然排着队买单。
10. 自己DIY“货源帝国”——未来串串王的修炼场
最后，想要货源一手掌握的话，可以试着自己和农户合作，甚至小规模自养食材，打造自己的供应链。虽然听着高大上，但试问，咱串串摊也不是每天只卖那几样菜，多元化自给自足，才叫做稳稳的幸福。
总结吧？哎呀，别着急，我说说这“货源去哪儿找”其实也挺灵活，得看你的预算、规模和目标味道。不信你自己多跑跑，多问问，毕竟天下串串，食材为王嘛！
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对了，想象一下，如果油炸串串的货源全靠嘴说，不用跑市场，不用搬货，那串串摊老板是不是可以将腿一伸躺着数钱？嗯，奇怪了，串串不炸了咋卖出去？
