说到奶茶店,总不能天天跑菜市场买青菜啊,茶叶这货色也不能随便拿微信扫一扫一打电话就搞定。今天就跟大家聊聊奶茶店茶叶批发进货渠道,手把手教你怎么选茶叶供应商,让你的奶茶味道稳稳地,客人排队赢钱袋!
先说说主流渠道,大家心里估摸着也有谱:
1. 本地茶叶批发市场
这可是最传统最稳妥的渠道,各大城市都有专业茶叶批发市场,逛一圈下来能知道哪个供应商靠谱,茶叶质量真伪基本目测就能判断。还有个好处——价格还可以砍!但得有点时间精力,毕竟跑市场不简单,且不能保证所有品种都有现货。
2. 茶叶产地合作采购
这招高端玩家常用,直接找浙江、福建、云南这些茶叶大省的茶农或者合作社,省去了中间商。货源新鲜,价格透明,质量杠杠的!缺点是运输和存储得有一手,不然找来一车生料,奶茶店喝着怪怪的。
3. 专业茶叶批发平台
现在电商发达,各种专业茶叶批发平台层出不穷,比如某些知名茶叶批发网站能提供丰富的选择和线上对比,方便又快捷。不过线上容易遇坑,得擦亮眼,评价和售后要先查好。
4. 工厂直供
干脆点,直接找做茶叶加工的工厂也行,尤其是精品茶或者特殊茶种。价格优势大,但门槛不低,一般量比较大,适合扩张期的店家。别忘了问清楚工厂的认证和出厂批次。
5. 代理商、经销商渠道
这就像你奶茶行业的中间商,帮你跑采购、搞物流,可以节省不少时间和麻烦。缺点是加价比较明显,茶叶的最终利润空间压缩,适合忙不过来的老板。
知道了这些,大概明白怎样选茶叶供货渠道了吧!但是问题来了:你怎么区分好坏?
别着急,关键点来了:
① 先看茶叶样品,第一时间嗅香、闻香、亲自试泡,味道不对的,直接PASS。别随便被外包装忽悠,干货藏不住真香。
② 关注供应商的资质,是否有相关的质量认证证书,卫生许可证之类的,不然回头客不来是小,出事就麻烦大了。
③ 价格是否合理,切记便宜没好货,贵了店里成本捂不住。适中并且有议价空间最好。
④ 供应链稳定,不要买一批茶叶跟要饭似的,断货频繁会让你的奶茶店口碑使用者分分钟变“下架”。
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再说回渠道,奶茶店的茶叶不仅要质量好,还得货量稳定,这两者往往是头号难题。有些老板直接找茶叶供应链集成商,集采集供一条龙服务,还能节省时间和人力。
另外,选茶还得看奶茶的定位:要做网红系列,可能要进口茶叶+特色水果茶搭配;地摊奶茶就别想着太高大上,性价比稳稳的,让利润跑起来最重要。
还没说的秘密渠道——社群买茶薅羊毛。怎么个操作?就是加入专业的茶叶微信群、淘宝小店、拼团群,拿到更优惠的价格。缺点就是得定期参与拼单,不靠谱的供应商多,得自己当心别被坑得连底裤都没了。
茶叶的分类也不能忽视:绿茶、红茶、乌龙茶等不同茶底口感差异巨大,选对才是打开奶茶新大陆的第一步。批发时不妨多备几款,保证顾客多样选择,才能喝出味道来。
顺便说一句,不管你是刚开店的小白,还是老江湖,记得茶叶储存也很关键,别买回去摆阳台三个月成‘仙茶’,茶香全跑光了。
哎,你说这么多,突然想知道,这茶叶到底能不能自己种?要不咱们开奶茶店兼茶园,茶奶齐飞,叶叶不离?