烧烤鸡肉串货源怎么找的？老司机独家干货送上！
烧烤鸡肉串货源怎么找的？老司机独家干货送上！
说到烧烤鸡肉串，那可是大街小巷夜市的灵魂担当，能让馋虫们集体爆发，手拿竹签，眼冒金光。可是，想要鸡肉串生意火爆，首要神技就是——货源找得稳当！不然肉串跟瓜子抢着卖，吃亏的可是你。那烧烤鸡肉串货源到底怎么找？别急，咱这就来聊聊，这事儿比吃串还带劲儿。
说说最传统的批发市场吧，这可是一针见血的“肉串集中营”。像各地的冻品批发市场或者菜市场，这里的鸡肉批发很有讲究，既能买到活鸡切块的，也能买冷冻的鸡胸肉、鸡腿肉。这里有个坑，就是价格会浮动，买之前最好货比三家，别被人“忽悠”了。顺便还可以现场“咬一口”货色，真材实料反馈直接来，不靠谱可立马换货。
再说说供应链“大佬”级的养殖场。你要是有点资金厚度，直接跟鸡场合作，进行批量采购，那叫一个“稳扎稳打”。净化了中间环节，质量能控制还便宜，有种“买靠山”感觉。但养殖场这活有门道，比如选哪种品种的鸡，都是学问，肉质细腻不细腻直接影响口感。合作前，建议先去鸡场探探现场，免得拿到“教科书版跷脚鸡”。
线上采购平台这两年火了不少。像拼多多、1688、阿里巴巴等电商批发渠道，操作简单，种类齐全，价格透明，适合小白入门。不过网购鸡肉货源也有风险，没办法“现场把把关”，只能靠商家的信誉和评论。想要买得放心，先看看卖家有没有“金牌卖家”标志和真实买家反馈。对了，技术宅还可以试试拼团优惠，小团购也能省不少钱。
小伙伴们，有没有想过去农贸市场“挖掘宝藏”？有时候本地农贸市场隐藏着很多新鲜货，价格还香喷喷，买家现场看着肉块鲜红，绝对真实到掉眉毛。跟熟面孔砍价比拼嘴皮子，也给生意加分不少。记住，关系打好之后，货源会稳得跟老狗酒窝一样舒坦。
对了，聊着聊着别忘了，除了纯肉，调料和竹签也得有靠谱供应商。鸡肉串靠的不只是肉，还要那“咸香酱料”，没有味道，顾客可不买账。香料市场货源多得令人眼花缭乱，但别贪便宜买到味精大军，配方不对，烧烤味道直接下架。
想做大点，还可以考虑跟冷链物流合作，从外地鲜鸡直供到门店，搞定“鲜嫩到家”是王道。但冷链保险系数高，成本也随之水涨船高，算账的时候一定要盘清楚。穷舒服的老铁在这里可以先做点小额试水，看看市场反应。
说了半天，好像货源找得越多越乱？那咋整？把握几个“黄金原则”：第一，质量为王，二是价格合理，三服务靠谱。鸡肉串卖的就是一个鲜，要是肉质不好，顾客骂你一句“你这也算鸡肉串？”，可真不是闹着玩的。
实操经验分享几个必杀技：1、跟老板建立长期合作关系，货源稳稳当当；2、利用社交平台，比如朋友圈或者本地群，挖掘隐藏货源；3、利用朋友推荐，熟人介绍货源往往靠谱且价格友好；4、学会货源分散采购，一旦某个供应链翻车还有备胎。
最后，不得不安利一句：烧烤串这个生意，除了货源硬核，营销售卖才是王炸！想要朋友圈里成为“夜市串串达人”，别忘了用上“玩游戏想要赚零花钱就上七评赏金榜，网站地址：bbs.77.ink”这波广告，赚点零花钱，买串更带劲儿！
好了，这回窃取了无数货源大神的秘诀，咱们先收着。要说鸡肉串的货源怎么找，正所谓“烧烤人生难题已破”，只差你动动脑筋，手握竹签，走上江湖啦。没准，下一根串就是你的“招财符”！
