摆摊卤菜货源在哪里找,想做个卖卤菜的小生意,脑子一片空白,从何下手呢?
摆摊卤菜货源在哪里找,想做个卖卤菜的小生意,脑子一片空白,从何下手呢?
除了上述准备工作，选择合适的店铺位置也是至关重要的。对于卤菜外卖店而言，店铺的位置和卤菜的味道并列为两道生命线。店铺面积建议控制在10平方米左右，进深2米左右，宽度5米左右最佳。这样的空间不仅能够让顾客一目了然地看到所有的菜品，还能提供足够的空间用于拌佐料和称重量，确保操作的便利性和卫生。
需要的启动资金低。 如果摆个摊子卖卤菜的话，投入几千块钱，摆子就能摆起来了。现在都说万众创新、大众创业，其实创业也是有门槛的。对于一穷二白的穷吊丝来说，大多数的创业项目我们参与不了，因为要投入一定的本钱。现在在城市开个小吃店最少都要投入十几万，然而却不是人人都能拿出十几万的。
网络销售。通过互联网把产品进行销售，实质就是以互联网为工具进行销售。可在网页上注册自己的公司，通过宣传，推销，扩大，传播信息手段，以网络营销为主要手段、为达到一定营销目标的营销活动；开个店面。冬天是卖卤菜的淡季，把握自家卤菜味道，味道好，必有回头客。
卤菜生意要想做好，首先要考虑地理位置。如果你的店铺位于小区内，可能需要更多的宣传和吸引顾客的策略。而位于三岔路口的门面，由于人流密集，生意通常会更有潜力。 卤菜的质量是吸引顾客的关键。你的卤菜必须色泽诱人、味道鲜美，这样才能吸引更多的回头客。
一开始生意冷清甚至亏损，可以说转机很小。有两个重点需要关注。首先，选址问题。你可能发现某地人流量大，但没有分辨出是人流还是客流，所谓的“假口岸”。其次，品种不全或口味不适合当地习惯。品种单一选择机会少，吸引力不足，即使味道好也需要时间积累客户。要想找到转机，必须首先找出问题并解决。
想开好卤菜店，那就要这样做哦 方法一：活动促销 小礼品、特价美食是必不可少的，还有就是熟食的免费试吃也是很不错的，让顾客觉得，不只能吃到美味的熟食卤味，还可以取得到精巧的礼品，几乎是棒极了。局部熟食现场制造，这样可以用香气吸引顾客。把最好吃的熟食每天限定数量，吸引人来购置。
成都温江区的美食地图丰富多彩，各大美食聚集，让人流连忘返。在临江路的温江美食金三角，你可以品尝到大学生串串、猪耳朵、羊肉汤等当地特色美食。这里汇聚了温江的精华，几乎你能想到的美味，在这里都能尝到。冷串串是温江的一大特色，位于九九温馨旁边的老鸭汤对面，靠近外国语学校。
洞子口张老二凉粉：凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。肥肠粉：肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。
洞子口张老二凉粉，是夏季里一道清凉爽滑的美味。以凉粉草、大米和豌豆为主要原料，搭配酱油、醋、辣椒油等调料，简单而美味。这道食物不仅满足了人们对美味的追求，更在炎炎夏日带来了一丝清凉。肥肠粉，作为四川省成都市的特色小吃，以其独特的口感和丰富的味道赢得了食客们的喜爱。
王鸡肉：每天下午四点左右开始叫卖的王鸡肉，是很多温江人的回忆。拌菜的重点在于红油，颜色鲜亮，香气扑鼻。鸡肉耙和，红油看上去很辣其实还好，吃到还有点甜。总的来说，温江的夜市美食种类繁多，各具特色。从传统的小吃到创新的美食，每一种都值得品尝。
位于成都市温江区的植物园旁，有家“何氏豆腐”深受食客喜爱，其番茄豆腐不容错过。 高升桥附近的七道堰街，有一家豆花饭店，以其美味的豆花和实惠的价格著称，特别推荐鲜肉圆子和酥肉。
首先，要对周围的市场进行详细的调研，了解当地的消费习惯和消费水平，以及目标消费者的偏好。其次，观察并了解周围是否有其他相似的店铺，对比分析它们的经营状况，为自己的店铺定位。接着，根据调研结果确定你要销售的商品种类，并研究货源渠道，可以在阿里巴巴网站上查找供应商信息。
之前在一家熟食类的快餐店工作过，是这么处理的。①猪肉类：饱含有猪脚、猪头皮、猪大肠、粉肠、猪耳、五花肉之类的。当天卖不完，第二天继续卖，用保鲜袋把熟食分类装起来，放入冰箱冷藏。隔天再次卤制加热，装铁盘刷上一层食用油，让色泽看起明亮，不像陈货。
一般情况下现卤现捞的卤水需要当天进行调制，新鲜的食材经过卤制后摆放在店铺的门口吸引顾客的光临。在现卤现捞中为了增加食材的色泽度可以将一些卤油淋在蔬菜或者肉类的表面，这样不仅增加了卤菜的香味还能给顾客看到色泽饱满的卤菜。现卤现捞代表着每天出锅的食材都是新鲜的，给顾客带来很好的消费体验。
开大火，放入酒，姜片 ，煮滚后即完成可乐卤包。
取一个汤锅，将葱及姜拍松后放入锅中，加入水后开中火煮至水烧开。将淡色酱油及料理酒放入作法2的锅中一起煮，煮滚后再加入细糖、香菜茎、盐及白卤水卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。以上是三种卤水的制作方法，你学会了吗？不明白的小伙伴欢迎留言互动，小编为您解
