1、山东诸城绿茶茶香色绿 日前,山东诸城的地方特产诸城绿茶正式启动地理标志产品申报工作。山东诸城的茶叶已有800余年的历史,是经长期栽培和选育的诸城市地方茶叶品种。诸城绿茶叶片肥厚嫩绿,含多种微量元素,汤色绿、栗香高、滋味浓、耐冲泡,有中国“北端茗茶”之誉。
年诸城引进安徽茶树,在桃林乡试种,经过驯化和选育,使茶树在诸城安家、繁衍下来,并保持特有的品质和风味。以后,又扩种到皇华、郝戈庄、桃园、石门等乡镇,曾一度发展很快,达1000多亩,以后受干旱和寒冷的影响,种植面积有所减少。因当初试种这种茶地点在桃林,故称“桃林茶”。
年诸城引进安徽茶树,在桃林乡试种。因当初试种这种茶地点在桃林,故称“桃林茶”。
诸城黄樱桃:果实大,果皮橘黄色,果肉多汁味甜,含铁量丰富,营养价值高。诸城韭青:是诸城蔬菜中的名产,味道鲜美,是节日筵席上的美味佳肴。桃林茶:茶色浓郁,香气高,耐冲泡,以板栗香和持久色泽受到人们喜爱。密州烤鸭:选用优质天津鸭,以果木熏烤,皮酥肉嫩,香气四溢,是传统的美食佳肴。
山东诸城特产丰富多样,包括诸城绿茶、诸城草莓、诸城辣丝子、诸城板栗、石桥子大姜、石桥子黑木耳、诸城黄樱桃、桃林茶,以及密州烤鸭等美食。诸城绿茶是诸城市的一大特色,享有中国北端茗茶之誉。这种茶叶叶片肥厚嫩绿,含有多种微量元素,汤色鲜绿,滋味浓厚,且耐冲泡。
山东诸城特产包括诸城绿茶、诸城草莓、诸城辣丝子、诸城板栗、石桥子大姜、石桥子黑木耳、诸城黄樱桃、桃林茶、密州烤鸭等。以下是对部分特产的详细介绍:诸城绿茶是诸城的标志性特产,享有中国北端茗茶的美誉。
观察外形:首先,我们可以从茶叶的外形开始品鉴。优质的诸城绿茶条索紧结,色泽翠绿,叶片完整。茶叶的大小、厚薄和形状都会影响其品质。一般来说,茶叶条索越紧结,品质越好。闻香气:诸城绿茶的香气是品鉴的重要标准之一。优质的诸城绿茶香气鲜爽,具有浓郁的绿豆香或花香。
诸城绿茶好的标准,看颜色叶子颜色厚实,看茶叶的条索条索指的是茶叶的外形,看叶颜色绿茶本身颜色发翠绿色。第看颜色叶子颜色厚实,有较多白色的为春茶,这样的茶叶比较好,因为茶叶本身含有大量的叶绿素、维它命C及咖啡因等茶叶成分,如果胃酸的人尽量不要经常喝。
在卷曲形方面,诸城绿茶的外形条索细紧,卷曲均匀,叶片厚实,不同级别茶叶的色泽从翠绿到墨绿,且不能出现枯黄或断碎现象。内质方面,其香气浓郁而清爽,从鲜嫩到尚纯,汤色从嫩绿明亮到黄尚亮,且不能浑浊;滋味醇厚,叶底从明亮到尚亮,不应花杂。
感官特色:(1)卷曲形:外形:条索细紧、卷曲、匀整、叶片肥厚;不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿,但不得枯黄、断碎;内质:栗香浓郁而清爽,从鲜嫩到尚纯;汤色从嫩绿明亮到黄尚亮,但不得浑浊;滋味醇;叶底从明亮到尚亮,但不得花杂。
品鉴:轻轻搅动茶水,使茶香更加浓郁,然后细细品味。诸城绿茶的汤色应该是清澈明亮的绿色或黄绿色,口感清爽,回甘生津。多次冲泡:诸城绿茶可以进行多次冲泡,每次冲泡的时间可以适当延长,直到茶味淡出。存储注意:未喝完的诸城绿茶应该密封保存在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿,以保持茶叶的新鲜度和口感。
甜味:诸城绿茶的香气中,还带有一丝甜味。这种甜味主要来源于茶叶中的糖类物质,如葡萄糖、果糖等。在茶叶生长过程中,受到光照、温度等因素的影响,茶叶中的糖类物质得到积累,形成独特的甜味。鲜爽:诸城绿茶的香气中,还带有鲜爽的感觉。这种鲜爽主要来源于茶叶中的氨基酸,如茶氨酸、谷氨酸等。
选择合适的容器:储存诸城绿茶应选择密封性好、无异味、不透光的容器。常用的容器有铁罐、陶瓷罐、紫砂罐等。避免使用塑料容器,因为塑料容易散发异味,影响茶叶的品质。保持干燥:诸城绿茶在储存过程中,应尽量保持干燥。茶叶中的水分过高,容易导致茶叶发霉、变质。
多次冲泡:诸城绿茶可以进行多次冲泡,每次冲泡的时间可以适当延长,直到茶味淡出。存储注意:未喝完的诸城绿茶应该密封保存在阴凉干燥处,避免阳光直射和潮湿,以保持茶叶的新鲜度和口感。通过以上步骤,可以最大程度地享受诸城绿茶带来的美好体验。
首先,品种选择上,选用大山绿1号、大山绿2号等以及适应诸城绿茶生长的品种,确保了茶叶品质的基础。其次,立地条件要求地块背风向阳,土壤类型为棕壤或棕壤性土壤,pH值在5至8之间,有机质含量需大于0%,土层厚度至少为60cm,且地下水位需低于100cm。这些条件为绿茶的生长提供了适宜的环境。
诸城绿茶素以“汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁而清爽、叶片肥厚耐冲泡”等品质著称,而且诸城绿茶种植过程中严格控制了农药残留及铅、镉等重金属元素,在茶汤中的浸出率很低甚至几乎没有,所以其茶渣可以食用。诸城绿茶的鲜叶可以炒鸡蛋、炸虾仁,包茶叶水饺等食用。
诸城绿茶的品牌“颖青绿茶”,更是得到了中国农业部的认可,被认定为国家有机食品。这不仅意味着诸城绿茶在生产过程中严格遵守了有机农业的标准,更是对诸城绿茶健康、环保、品质的最高肯定。诸城绿茶在国内外市场上享有盛誉,不仅荣获了中国驰名商标的荣誉,还拥有了山东省著名商标的称号。
1、山东诸城茶叶历史源远流长,始于元代,当地拥有独特的地方茶叶品种。诸城绿茶以桃林镇为主要产地,1956年南茶北引成功,成为北方最适宜生长的茶叶之一。到2010年,桃林镇茶园面积达到1万余亩,茶叶种植专业村超过70个,年产量达到2600吨,茶农年亩收入超过1万元。
2、山东诸城的茶叶的历史始于元代,是经长期栽培和选育的诸城市地方茶叶品种。“诸城绿茶”主产于诸城市桃林镇,1956年南茶北引获得成功,成为生长在最北方的茶叶。
3、年诸城市建立有机绿茶、绿色、无公害绿茶生产示范园1730多公顷,年产量1400多吨。茶叶科研、规范化生产企业136家。截至2017年,诸城市茶叶种植面积达到了1733公顷,两个茶叶产品通过了国家有机食品认证,6个茶叶基地通过省级无公害基地认证,茶农人均收入超过1万元。
清香:诸城绿茶的香气清新,如同春天的微风拂面,给人以舒适的感觉。这种清香主要来源于茶叶中的挥发性物质,如茶多酚、氨基酸等。在茶叶制作过程中,通过杀青、揉捻等工艺,使茶叶中的挥发性物质得到充分释放,形成独特的清香。花香:诸城绿茶的香气中,还带有淡淡的花香。
崂山绿茶的叶色嫩翠如玉,汤色清澈明亮,香气清幽高雅,口感醇厚顺滑,回甘持久,有一定的苦涩味和花果香气。综上所述,诸城绿茶和崂山绿茶都是中国绿茶中的品种,各自具有独特的制作工艺和特点,但都是具有浓郁的茶香、口感醇厚的优质绿茶。
诸城绿茶素以“汤鲜绿、味鲜醇、栗香浓郁而清爽、叶片肥厚耐冲泡”等品质著称,而且诸城绿茶种植过程中严格控制了农药残留及铅、镉等重金属元素,在茶汤中的浸出率很低甚至几乎没有,所以其茶渣可以食用。诸城绿茶的鲜叶可以炒鸡蛋、炸虾仁,包茶叶水饺等食用。
闻香气:诸城绿茶的香气是品鉴的重要标准之一。优质的诸城绿茶香气鲜爽,具有浓郁的绿豆香或花香。在品鉴时,可以将茶叶放入茶具中,用热水冲泡后,闻其香气。如果茶叶散发出浓郁的香气,说明品质较好。品尝口感:诸城绿茶的口感也是品鉴的关键。优质的诸城绿茶汤色清澈明亮,滋味鲜爽,回甘好。
诸城绿茶的历史可以追溯到800多年前,源于长期的栽培和品种选育。其茶叶叶片饱满、色泽嫩绿,富含多种微量元素,汤色翠绿,带有浓郁的栗香,口感醇厚,耐人回味,享有“北端茗茶”的美誉。