一文读懂单丛茶,凤凰单丛的香型及特点介绍(嘉兴杏仁香茶叶批发市场)
一文读懂单丛茶,凤凰单丛的香型及特点介绍(嘉兴杏仁香茶叶批发市场)
单丛茶另一个特点，是香气高扬，有自然花香，属于高香型茶叶，所以也被誉为“茶中香水”。单丛因为单株采摘制作，各单株香型都可能有所不同，所以单丛的香型也特别多，目前粗略归类就有十大香型，每个香型下都有数款不同单丛。
经重焙火并经多次精心复焙的单丛茶，称为浓香型，也叫熟香型，特点是醇、厚、甘、韵，相对而言，与岩茶，肉桂，大红袍，浓香铁观音，熟普洱等名茶风格接近。
凤凰单丛茶不仅有多种天然的花香，有的还带有成熟的果香，而且底韵力极好，山韵极佳。
单丛茶有5种香型，分别是蜜兰香、杏仁香、芝兰香、肉桂香、姜花香。蜜兰香是凤凰单丛中的传统历史名茶，它的母树距今已经有600多年历史了，它之所以叫作蜜兰香，是因为它的成茶具有浓烈的番薯蜜味，所以也叫番薯香。
单丛茶另一个特点，是香气高扬，有自然花香，属于高香型茶叶，所以也被誉为“茶中香水”。单丛因为单株采摘制作，各单株香型都可能有所不同，所以单丛的香型也特别多，目前粗略归类就有十大香型，每个香型下都有数款不同单丛。
真欣毛尖：产于杭州西湖龙井茶产区的真欣毛尖，制作精细，色泽翠绿，带有清爽的芳香和口感。武夷山毛尖：产于福建武夷山的毛尖茶，以其奇香俊秀、清新平和的口感而著名。
以下是几种经典的毛尖茶：太平猴魁毛尖：产于安徽省黄山市歙县的太平猴魁是中国十大名茶之一，以其细嫩的芽叶、优美的外形、芳香的香气、浓烈的滋味和良好的耐泡性而闻名于世。
江苏省苏州市：苏州平江毛尖是江苏省的代表产地，其茶叶优质纯正，口感甘爽，滋味鲜美。浙江省杭州市：杭州龙井茶因其绿色、齿条舒展、色泽翠绿、香气浓郁、滋味鲜爽而有“绿茶之王”之美誉。
狮峰-狮峰毛尖是福建莆田出产的一种有名茶叶，它具有清新的味道和浓郁的花香。龙井-龙井是浙江杭州出产的绿茶，它有着独特的扁平形状和翠绿色的外观，口感甜爽、滑润。
韵潭茶叶 韵潭茶叶之所以能够成为排行榜的首位，是因为其生产基地白龙潭非常靠近毛尖茶的核心产区，在原料来源方面比较可靠。
通过闻干茶的味道来辨别，干茶幽香自然的，一般不会添加。反之香气扑鼻，味道有点特殊要注意。触摸茶叶，然后捏一下或者搓一下，看会不会染色，染色的表示有添加。
干香浓烈。添加了香精的茶，干茶香气闻着会不自然，气味浓烈、尖锐或刺鼻，而且嗅后会长久停留在鼻腔。
闻香 把茶叶放在鼻子下闻闻香气，如果香气是清幽的，是没有加入添加剂，否则，干茶的味道浓郁，香味在鼻子里面长时间不散，说明加的香精几率大。
用纸巾来分辨是否含有香精：借助纸张的吸附能力，可以拿一张纸巾出来，把纸巾放在干茶里面一个小时，如果纸张取出闻起来有化学香精的味道，就很有可能茶叶中加了香精。
未泡时闻茶香，正常茶叶香味较淡 2，第一次冲开后注意看茶水表面是否泛光 3，将一杯茶水静放五分钟 可以按以上方式检验是否掺杂香精。
铁观音的加工工艺特殊，干茶时香味不高，买茶的时候可以捧一把闻闻，如果香味清幽自然，基本都是没有加入香精的，但香味浓烈久久不散，很可能就是加入了香精的。
1、答案肯定是有的。这类茶一般的价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。真正的好茶，谁都不会用这样的老鼠屎来坏了本身的香气和味道。
2、果味饮料中不会含有原果汁。其实我们去超市买的大部分果味饮料都是以果蔬汁或浓缩果蔬汁为原料，然后加入其它食品原辅料或食品添加剂制成的，果味饮料的味道主要是由香精调配出来的。
3、味：天然花果干有着原有水果的营养和美味，饮后有余甘，不会觉得口干。而添加了色素香精的花果茶，喝起来会有明显的香精味，而且喝完后会感觉到口干。
