政和白茶历史沿革(政和家清茶叶批发市场)
政和白茶历史沿革(政和家清茶叶批发市场)
政和县作为中国白茶的重要发源地，其历史可追溯至唐末宋初。宋代时期，政和县成为了北苑贡茶的主要产区，特别是生产的银针茶，因其优质被文人赞为“北苑灵芽天下精”。在1115年宋徽宗政和年间，因贡茶银针的贡献，关棣县被赐名为政和，以示对其茶叶成就的肯定。
外形上的区别 政和小菜茶和政和大白茶虽然都是同属于白茶类，但是却因为政和小菜茶比较小众，所以鲜为人知，而且从政和小菜茶还有政和大白茶这两者之中就可以发现，政和小菜茶外形比较小型，而政和大白茶却是由叶瓣比较大的鲜嫩茶叶所制作而成的，相比较起来，政和小菜茶比政和大白茶要更加的娇小玲珑。
首先，生长环境的差异明显。政和小菜茶生长在原始森林或荒野，自然生长，相比之下，政和大白茶多为人工种植，可能存在农药残留，因此在天然感方面，政和小菜茶更胜一筹。从外形上看，政和小菜茶因其小众特性，其茶叶较小，而政和大白茶则是由较大叶瓣的鲜嫩茶叶制成，显得更为饱满。
对于老白茶来讲，福鼎老白茶与政和老白茶也有明显的区别。首先，它们制作所选的茶树品种不同，福鼎白茶以福鼎大白和福鼎大毫为主，而政和白茶则选择的是政和大白和福安大白。 同时，它们的制作工艺也不一样，福鼎主要是室外萎凋（日晒）和室内萎凋房来加温萎凋，而政和以室内阴干萎凋为主。
就品种而言，福鼎以饱满型的福鼎大白、福鼎大毫为主。政和则以精瘦型的福安大白、政和大白和一部分小菜种为主。在工艺上它们总体一致，主要是萎调和干燥，否则就不叫白茶了，区别就是萎调细节。这是由于当地气候和茶树品种决定的。福鼎崇尚日光萎凋，让茶首先沐浴阳光，因此会有先进的阳光萎调房出现。
紧压茶有多种样式，现在市面上常见到的有：茶饼、茶砖、龙珠、月饼、饼干、巧克力茶等形状的紧压茶。第八个，从树种上区分。白茶大致可分为三类：以建阳贡眉为代表的小白茶、以福鼎大白、政和大白为代表的大白茶，还有发源于建阳漳墩、水吉、小湖一带的水仙白。第九个，按照工艺进行划分。
就白茶而言，我们所知的小菜种是指源自建阳，广泛种植于政和高山、福鼎茶产区的小菜种群体，当地人也有人称其为“小土茶”。就绿茶信阳毛尖而言，它在长期的自然选择和人工选择的过程保留下来、非常适合信阳在本地生长，具有耐寒耐旱的特点。
江西靖安也是白茶的十大产区之一，该产区生产的白茶具有外形圆润紧结，形似凤羽，色泽油润光亮，香味迷人馥郁，冲泡后汤色嫩黄明亮，叶底鲜活如花，入口甘甜细腻。
福建白茶的最大产地福鼎 福鼎白茶主要有五大产区，分别是磻溪镇、管阳镇、太姥山、点头镇、白琳镇。其中，最为出名的是管阳镇、太姥山、点头镇。管阳镇 主要产出福鼎高山白茶，茶树普遍在海拔600米以上，制作出来的白茶品质很高，质量极佳，被奉为上品。
磻溪镇 磻溪镇是公认的福鼎白茶优质产区，常年位居福鼎白茶产区排名榜单的首位，因为该茶区的昼夜温差大、土壤肥沃、气候温湿，极为适合茶树生长、养分累积，使得成茶具有香高味甜、余味绵柔的特点，并因是福鼎白茶的正统、原始发源地，而享誉盛名。
