1、截至2021年,湖南茶叶种植面积为约92万亩。其中,绿茶面积约为48万亩,黑茶面积约为43万亩,其他茶类面积约为1万亩。湖南是我国主要的茶叶产区之一,其茶叶品质优良,尤以岳阳、邵阳、益阳等地出产的茶叶较为著名。
1、君山银针 (岳阳)源自唐代的君山银针,清代曾为贡茶。产于岳阳洞庭湖君山岛,属于黄茶类。其特点是芽头肥壮、色泽金黄,香气清鲜,滋味甜爽。 古丈毛尖 (湘西)历史悠久,始于汉代,唐代即为贡品。产于古丈县,是历史名茶之一,以其嫩香高悦和醇爽回甘著名。
2、岳麓茶:产于湖南省长沙市岳麓区。属于绿茶,是中国十大名茶之一。岳麓茶的特点是清香高爽,色香味均优,富含多种对人体有益的成分。 老鼠糯:产于湖南省岳阳市华容县。属于黑茶,外观如虫臂,内部呈“老鼠糯”状。老鼠糯的特点是色泽红润,香气浓郁,口感醇厚,既可直接饮用,也可用来泡饭。
3、牛抵茶历史悠久,在唐宋时期已为贡品茶,一直延续至清代,后有失传。于1970年代后期恢复生产,沿用旧名。产于湖南省常德市石门县夹山寺一带。因夹山寺是中国“茶禅一味”的发源地,故牛抵茶又被称为牛抵禅茶。又因夹山寺所在,也被称为夹山禅茶。
湖南黑茶的发展历程:一条跨越时空的茶路湖南黑茶的历史之路源远流长,起始于安化、新化这一地理起点。最初,茶叶通过帆船从湖南向北运输,经由马驮抵达西安、兰州,再扩展至甘肃、青海、新疆和西藏等地,形成传统的运输路线。
湖南黑茶的历史渊源可以追溯到16世纪以前的四川,当时的“乌茶”是其前身,由蒸青绿毛茶经过特殊工艺制成。然而,真正的黑茶诞生于湖南的安化,这里将乌茶的“蒸青”工艺改为“炒青”,从而形成了独特的黑茶加工方法。
黑茶的起源:黑茶,最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏:以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,实为黑茶无疑。