1、古劳茶、和箩茶、广东大叶青、凤凰单丛、岭头单丛、石古坪乌龙、英德红茶、荔枝红茶、玫瑰红茶。
白毫银针 白毫银针,是中国六大茶类之一的白茶,有中国十大名茶的称号,素有茶中美女、茶王之美称,其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪,冲泡以后优雅动人,特别漂亮,汤色浅杏黄,味清鲜爽口,香气清芬。
绿茶主要代表品种包括:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
西湖龙井西湖龙井产于浙江杭州的西湖区,外形扁平光滑,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,略有豆香,汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。信阳毛尖 产于河南南部大别山区的信阳市、产地有“五山两潭”的说法,外形“细圆紧直”,峰尖显露,汤色清绿、香气清远,饮后回甘生津,略有板栗香。
中国的茶叶世界闻名,据不完全统计中国茶叶有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右。主要分为六大类,绿茶,黄茶,白茶,青茶,红茶,黑茶。六大茶类是根据茶叶加工方式的不同来分类。而以上提到的顺序,是按照茶叶的发酵程度所排列。
春茶:俗称春仔茶或头水茶,依时日又可分早春、晚春、(清)明前、明后、(谷)雨前、雨后等茶(孕育与采摘期:冬茶采摘结束后至5月中旬,所占总产量比例:35%)。第一次夏茶:头水夏仔或二水茶(5月下旬至6月下旬,17%)。
绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。 黑茶 黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。
中国的茶叶按照加工方式的不同,可分为:白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、红茶和黑茶。