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1、禹州生鲜批发市场鸡爪价格,约15元一斤。鸡爪(凤爪)做法煮:将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。炸:炸至熟透色红即可。炸后要漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。蒸:蒸时加酱料芡汁,蒸至软烂即可。加何种酱料,可随地方风味,还可随时令而有不同。
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