学校食堂配送对食品及配送的要求(食堂蔬菜配送)

学校食堂配送对食品及配送的要求

米油盐的要求要求 学校食堂配送的大米必须含有食品质量安全认证的标签，也就是我们所说的“QS”，并且需要符合我国的大米食用标准。同样花生食用油也需要具有“QS”的食品质量安全认证。

蔬菜的配送

蔬菜的配送 为了防止配送晚点，遭到客户的投诉，我们应该提前规划好配送路线。在产品配送上假如配送的食堂数量过多，那么在这路上司机很有可能会晚点，而配送晚点是客户投诉的重要原因之一。

时间安排：准时拣货、发货。运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。

采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。

硬件条件：如果立志要做大规模，那么就需要配送车辆（冷藏的箱式货车），足够的蔬菜基地资源，肉类、海鲜、干杂调味等等，理清采购渠道。

蔬菜配送的形式是怎样的?

分工保鲜鲜，有的蔬菜需要真空包装，有的可以直接装箱，有的则需要打上冰块，有的需要喷上保鲜剂，不同的蔬菜保鲜方法都不一样，各自保鲜好，再开始装快递运输车。

基本上都是找专门的蔬菜配送公司进行配送，如果是体量小点的食堂，会让食材商家提供蔬菜配送上门服务。

一般而言，蔬菜配送公司与众多食材供应商合作，同时也有自己的蔬菜配送基地、配送中心，涉及食堂供应的生鲜肉类、水果蔬菜、水产鱼类、冷冻食材、半成品食材、粮油配料等都会有。在价格上会有对应的价格表，方便客户查阅。

目前比较成熟的蔬菜配送生意经营模式有三种，面对个人、面对企业以及面对网络。这三种基本囊括了所有的顾客群体，他们各有各的优势与不足。如果是面对个人配送，对于经营者有显而易见的短板，即不稳定性。

付费方式： 长期订购有机蔬菜，可提前预付费，每次分发菜扣取相应的金额，扣完再预付再配送，如此循环。