央视人物 麻黑守望者 老杨买茶记(老杨茶叶批发价格表最新)
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月3日，央视记者陪同中吉号董事长杨世华，一早驱车来到位于勐腊县易武乡的麻黑村，探查今年茶叶的行情与质量。2008年前，麻黑村尚不知名，当年10月，杨世华回归易武深山，对易武老茶的甘甜记忆犹新。
1、制作过程中的火候把握至关重要，过犹不及。区分真正的竹筒茶，需注意其撬开后的白色或黄白色竹壁膜，浓郁的竹香和冲泡时的竹香与茶汤中的竹味。并非所有竹筒包装的普洱茶都算作竹筒茶，只有采用传统工艺的才是正宗。老杨提醒，寻找竹筒茶时，应关注其是否有竹壁膜、竹香和竹味的体现。
2、“一饼、二砖、三坨、四散”。普洱茶界以前流传着“一饼、二砖、三坨、四散”的说法，这是因为在以前，好的原料首先被用来压饼，所以普洱饼茶特别受人青睐。但是如今各类形状都有优质茶，所以不再以形来论品质。
3、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。2 碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。
老杨通过品鉴，依口感和气韵为标准，认为不同的茶类应有不同的老茶标准。普洱茶、六堡茶、安茶等后发酵茶应存放二十年以上才能称为老茶。福鼎白茶至少要存放十五年才能称为老茶。乌龙茶十年以上才能称为老茶。红茶的老茶如何界定，因老杨尚未得到机会深入了解，不敢妄言。绿茶、黄茶无老茶。
老杨个人以口感和气韵为评判标准，认为后发酵茶如普洱、六堡和安茶，存放时间需达到二十年以上才能称作老茶，白茶则需十五年以上，乌龙茶则十年以上。至于红茶，老杨尚未深入了解，暂无法给出明确界定。绿茶和黄茶则无老茶之说。
首先，根据存储年限，普洱茶可以分为新茶、中期茶和老茶。新茶是指刚制作完成的，中期茶则是存储时间在几年到几十年的，而老茶则是指存储超过一定年限，通常认为是十年以上的。其次，按照树种，普洱茶大致可分为古树茶、大树茶、小树茶和台地茶。
红茶的保质期一般是2年，但是如果存放得当，也是可以存放更长时间的。红茶存放需要密闭保存，放在阴凉通风的地方，避免潮湿的环境。要避免与其它物品摆放一起，环境要干净整洁。红茶也可以打包，然后放入冰箱冷藏。要单独存放，需要时候再取。低温保存时间更长。
