经过市场调查和消费者需求分析,我们研发出新一代柴火滚筒茶叶杀青机。这款机器采用最新的技术和设计,能够快速、均匀地杀青茶叶,同时节省能源和提高效率。这款茶叶杀青机采用高温燃烧柴火的方式,通过精密控制系统来调节温度和时间,使得茶叶在杀青过程中受热均匀,保证了茶叶的口感和香气。
茶叶杀青机的价格范围很广,从6000元到数万元不等,甚至可能更高,相差2-3万元。
杀青叶含水率(%)=1—鲜叶重/杀青叶重·(1—鲜叶含水率) 示例:鲜叶的含水率假定为75%,每锅投10公斤鲜叶,经杀青完成后为25公斤,求杀青叶的含水率是多少? 设杀青叶的含水率为X 则 X=1—20/15·(1—75/100)=60% 即杀青叶的含水率为60%。 闷杀与透杀:所谓闷杀,即茶锅上加盖杀青。
一般在30天左右 一般绿茶从采摘到加工完成要经过:采摘,杀青,揉捻,成型,烘干,制成毛茶,精捡,打包精装,上市这几个步骤基本差不多一个月左右的时间就可以上市销售,其次有时在采摘/烘干等环节因为天气或者一些其他因素影响会有一些变动。茶叶的采摘:分春/夏茶及秋茶;采茶十分讲究时节。
滚筒杀青机是目前在市场上应用比较广泛的一种。一般来说杀青的温度控制在180-220度之间,当然根据茶叶制作的种类不同,温度也有一定的区别,有的杀青机的温度甚至可以达到350-450度。鲜叶在滚筒内需要经历5-5分钟的杀青过程。杀青的时候要注意观察杀青程度,并且根据杀青程度来调整投叶量的多少。
绿茶杀青温度根据鲜叶老嫩、含水量和投叶量不同,杀青温度掌握亦有所不同,如手工制茶(龙井),青锅温度为90~100℃(高档茶)或100~140℃(中低档茶),而6CST型滚筒杀青机杀青,一般筒温在200℃以上,出口温度在85℃以上。
以微85型双灶双锅式杀青机为例,杀青温度应掌握“高温杀青,先高后低”的原则,切忌忽高忽低。—般锅温掌握在220℃~280℃范围内,视鲜叶老嫩与表面水多少而异。晴天嫩叶220℃~230℃,老叶为230℃~240℃;雨水叶为260℃~270℃以上;投叶量一般在5~7千克鲜叶。
茶叶杀青的温度是200~260℃,杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织,杀青过程即采取高温措施,使鲜叶内含物迅速地转化,茶青得当,则可以形成茶叶的关键品质,而杀青不到位,则茶叶有涩味,但如果温度过高,又会使茶叶变焦。杀青温度200~260℃,指的是锅温,而杀青的温度可保持茶叶叶温在一定水平。