选购普洱茶需要学习哪些知识 (普洱茶叶批发知识培训班)

2024-07-04 5:08:28阅读65回复0

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选购普洱茶需要学习哪些知识?

1、级别差异：级别越高，普洱茶的口感、香气和滋味更佳，如醇厚回甘。包装选择：传统竹壳包装因其独特的香味和防杂味功能，被认为是最好选择，但需注意防蛀。干湿仓的区别：干仓普洱自然陈化，无霉变；湿仓普洱因快速转化可能导致质量问题。

普洱茶的起源普洱茶是中国云南地区所产的一种发酵茶，又称普茶、沱茶，是中国茶叶中的一种特殊品类。普洱茶起源于西汉时期，距今已有2000多年的历史。根据历史文献记载，当时云南境内的少数民族居民把野生茶叶经过加工成不同的茶饼，用来供奉神灵。

专家委员会，对普洱茶的概念作出了明确界定： ——普洱茶属于黑茶，是原产于滇南、滇西澜沧江流域，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。 ◎茶的制作过程和工艺方法是什么？普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。

以下是普洱茶的知识大全：普洱茶的历史：普洱茶的历史可以追溯到1500多年前，它的茶叶一开始种植在中国云南省的大渡河流域和南方山区。据说唐代末年，普洱茶已经成为了金茶。普洱茶最早是通过茶马古道运到四川，今天它被认为是中国文化中的珍品。

在现行的普洱茶国家标准中，云南大叶种是普洱茶国标内唯一指定可用于生产、制作普洱茶成品茶的原料。当然，在普洱茶实制过程中，用于制作普洱茶的原料，现今不止有云南大叶种晒青茶，还云南中、小叶种晒青茶，这一点在“普洱茶知识100讲”分享课第一讲中已谈及，在此就不唠叨了。

按照加工工艺分类根据普洱茶的加工工艺，可以将其分为生茶、熟茶两大类。生茶是指经过凉山地区的特殊工艺加工而成的未经发酵或微发酵的普洱茶，也称为青茶、毛茶、生毛茶。

首先，云南大叶种晒青茶是普洱茶世界中的重要组成部分，它由三个关键元素构成：云南的地域、大叶种的茶树品种和传统的晒青工艺。云南作为普洱茶的发源地，拥有丰富的茶树资源，包括野生型、过渡型和栽培型的茶树群落，这为大叶种的形成提供了独特的环境条件。

阳底下自然晒干形成，成为制作普洱茶的原料，它可以长期存放。烘菁——而将新鲜茶叶用烘干机进行脱水干燥后的原料，这种方法制成的茶品香味比晒菁的茶高，但它有保质期，不可长期存放。严格上讲这种原料是不能用于制作普洱茶的。

普洱茶的知识2 普洱茶冲泡时有什么讲究？茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。

1、shang521fei以普洱茶品鉴六字诀展示了品鉴的魅力，从净、香、润、厚、甘、甜六方面体验普洱的独特韵味。@人间正道苏强调普洱茶的陈化过程，如同个人成长，越陈越有价值。@思茅微博-中国茶城报道了“大国茶匠”肖时英的实训班，他将亲自指导弟子提升生态茶园技术和茶叶加工技艺。

2、@思茅微博-中国茶城：【“大国茶匠”肖时英“导师带徒”实训班开班】近日，“大国茶匠”肖时英先生“导师带徒”实训班在思茅区倚象镇时木茶厂正式开班。本次培训为期17天，共有16名来自普洱市各县（区）肖时英先生的入门弟子，将对生态立体茶园创建、茶叶加工等技术进行系统培训。

1、生普洱茶传统制作过程是：杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。熟普洱茶的制作过程是：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。

2、任何地域、任何种类茶树上采摘的鲜叶，只要按照对应的制作工艺，都可以制成这6类茶品，只不过看该茶的芽叶型状及内含物质更适合制作哪一类茶而已，如用产自江南的小叶种茶青制成绿茶为上品，制成普洱茶则品质欠佳；用云南大叶种茶制成普洱茶为上品，制成绿茶则品质欠佳。

3、区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。 ◎普洱茶属于哪类茶？普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。

4、普洱茶品种生茶：新鲜茶叶经过摘采、筛分类、烘干等基本制茶工艺而成，未进行储存、加工等特殊处理。熟茶：又称后发酵茶，是由生茶储存经过特殊技术处理而成，具有陈醇、多味、多寡、滑润等特点。

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