白云区茶叶纸筒批发厂电话石昆牧 四 普洱茶储存与陈化

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1、石昆牧在探索普洱茶的储存与陈化过程中，台湾茶市主要接受的是香港和广东茶仓的茶品，但本地的收藏以香港茶仓为主，新制茶品的储存相对较少。虽然台湾茶商和收藏家有多年的实践经验，但未能系统整理和传承普洱茶的储存环境与陈化过程。

2、普洱茶进入台湾五十余年，多数台湾普洱茶爱好者所习惯的香气口感，都属于香港茶仓系统，1999年开始广东仓茶品也大量倾销到台湾。而虽然台湾茶商与收藏家已有二三十年以上的经营或储存经验，但也都以收藏香港仓茶品为主，储存新制茶品的量非常的少。

3、本文为知名普洱茶人石昆牧先生所写，详尽讲述了他的普洱茶存储经验。转发于此，以飨茶友。无特殊控制环境之存放笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切“只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放”。

4、普洱茶的存放条件并非苛刻，关键因素包括温度（20-30℃）、湿度（65-75%）、通风和无杂味。石昆牧的收藏经验中，不强调重压和频繁翻仓，而是以自然陈化为主。

普洱茶包装和它的介绍

1、普洱茶的传统包装从里到外一般有内飞、内票、外包纸、筒票、竹壳外包等，发展到现代出现了无毒塑料食品袋和纸箱包装，而名优茶则采用彩色塑料包装袋、彩印纸盒、金属茶盒、土陶、竹、木工艺美术纸品包装，形式多样。因茶人偏爱传统包装，我们的讲解也就在此。

2、又称”竹箬”，20世纪60年代以前普洱茶传统筒身包装，早年采用云南天龙竹、香竹壳做为筒身包装，此类竹壳较为柔软无刚毛。近年因销售量大增，竹壳相对不足，以其他质地较硬、刚毛较多的竹壳替代。竹簸将竹皮削成软条状，用以包扎筒身。20世纪60年代以前，为传统工艺印级古董茶所使用。

3、名称与包装解析红印名称的形成源于其醒目的红色包装，而非生产单位的名称。包装采用手工棉纸，朱砂拓版印刷，字体为繁体中文，无英文对照。红印圆茶分为甲级、早期、中期、后期和无纸软竹罄等类别，每类在包装风格、印刷细节和市场特性上都有所区别。

4、现在普洱茶的内包装，可谓五花八门、精巧多样，不过抛去包装上的图案、字画等修饰不谈，茶饼的内包装最常见的大体可分为纸质、棉质、竹笋壳三种。所谓佛靠金装，人靠衣装，就像大家所穿的衣服，每年都有流行的款式。普洱茶饼的包装也不例外，发展到现在也经历了上百年的历史演变。

5、首先，藏销普洱茶的包装以大宗交易为主，每十五筒装一蓝，称为“平担”或“圆茶”、“砖茶”。这些蓝装有不同的形状和大小，但基本结构相似。为了长途运输到西藏，如“紧茶”需经过层层包装，先印光加麻包，然后可能在中途如景东或瑞丽再加麻包，甚至使用牛羊兽皮包裹，这增加了运输成本。

6、号字茶包装“号字茶”时期：普洱茶包装用纸，通常使用民间手工自制的草板、条纹纸、松皮纸、绵纸、土纸等，纸质有厚、薄之分，茶品用纸多为薄纸。印字茶包装“印字茶”时期：中茶公司成立后，1938年成立勐海茶厂的前身佛海茶厂，并开始生产普洱圆茶。

六种相对靠谱的普洱茶年份辨识方法

1、普洱茶品质特征中最重要的因子是香气，不但要有独特的陈香（兰香、沉香、参香、枣香、荷香、梅香、熟香、青香等），而且要陈香显著，其次是滋味浓厚甘润顺滑，汤色红浓明亮。叶底红褐柔软匀亮。

2、第一，看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形\（一片片茶叶形成的纹路\，而显得碎与细，就是次级品制作的。第三，看汤色。

3、茶菁香气相同的，不同的茶种、茶区、茶菁与年份陈化，会有不同的茶菁香气。此亦为重要主观条件。汤色在了解生熟茶与入仓茶的辨识后，汤色的色泽、光泽、透亮度等等亦是辨识的辅助条件。

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