中国茶叶的三大发源地:云南。贵州。四川。一,云南八大名茶:普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大关翠华贡芽、镇沅马镫茶、绿春玛玉茶。二:贵州茶叶风味独特,以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名。
关于茶叶的最早发现,是在距今3540万年前景谷的宽叶木兰化石的出土,从而为为印证茶树的原始产地提供了可靠的依据,景谷成为茶树发源的中心地带,即茶祖之源,从景谷宽叶木兰化石的出土,到千家寨大面积原始野生古茶树群落茶树活化石的发现,证明了茶树起源在中国的西南地区。
中国茶文化源远流长,巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明,中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成,与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 ① 三国以前的茶文化启蒙 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。
茶叶发乎神农,闻于周公,兴起于唐代。中国是茶树的原产地。中华民族是最早发现和利用茶叶的,他们经过长期的实践,创造了丰富多彩的茶文化,并将其传播世界,造福人类。中国茶叶和茶文化有着漫长的发展历史,贯穿于中华民族5000多年文明的发展进程中。从远古到南北朝时期,相传由神农氏尝百草而发现茶。
绿茶炒青制法的精细工艺是在明代形成的。关于炒青绿茶制作方法,虽有唐代“旋摘旋炒”的记载,但炒青绿茶的制法起源于12世纪末叶,在明代形成。利用干热来发挥茶叶的香味,从此绿茶品质有了更大提高。精细的炒青工艺在明代顾元庆《茶谱》、许次纾《茶疏》中都有评述。这种炒青加工工艺,一直沿袭至今。
茶叶起源 简史 中国是茶的故乡,也是茶文化的发中国茶的发现和利用已有四干七百的历史,且长盛不衰,传遍全球。中华民族的举国之饮,发于神农鲁周公,只于唐朝,盛于宋代,普夏年是于于明清之时。 起源 关于饮茶的起源,到目前为止是众说纷纭,争议未定,大致来说,有神农说商周说,西汉说,三国说。
-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大,茶叶产量迅速增递,有力的促进了对外贸易发展)。(2)1886-1947年,是中国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。
巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗 唐代:柳宗元 芳丛翳湘竹,零露凝清华。复此雪山客,晨朝掇灵芽。蒸烟俯石濑,咫尺凌丹崖。圆方丽奇色,圭璧无纤瑕。呼儿爨金鼎,馀馥延幽遐。涤虑发真照,还源荡昏邪。犹同甘露饭,佛事薰毗耶。咄此蓬瀛侣,无乃贵流霞。
武夷茶 宋代:赵若槸 石乳沾余润,云根石髓流。玉瓯浮动处,神入洞天游。译文:石乳沾我滋润,云根石钟乳流。玉碗浮动的地方,神入洞天游览。品令·茶词 宋代:黄庭坚 凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净,只轮慢碾,玉尘光莹。汤响松风,早减了、二分酒病。味浓香永。
穷通行止长相伴,谁道吾今无往还?故人寄茶 【唐】曹邺 剑外九华英,缄题下玉京。开时微月上,碾处乱泉声。半夜招僧至,孤吟对月烹。碧沉霞脚碎,香泛乳花轻。六腑睡神去,数朝诗思清。月余不敢费,留伴肘书行。煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时,虎跑泉畔思迟迟。
《山泉煎茶有怀》(唐)白居易。坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人。《浣溪沙谁念西风独自凉》(清)纳兰性德。谁念西风独自凉,萧萧黄叶闭疏窗。沉思往事立残阳。被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香。当时只道是寻常。《寒夜》(宋)杜耒。