中国最大的茶叶批发市场是位于广州芳村大道中的芳村南方茶叶市场,它被国家农业部指定为茶叶专业市场。 福建省厦门市的旷野茶叶批发中心位于思明区的文园路88号。 同样在福建省厦门市的锦香园茶叶批发中心位于思明区的文园路86号。
古树茶根植较深,不需要人工浇水施肥,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高,古树茶叶属于环保型茶叶。古树已适应当地的生态环境,已经适应并能够抵抗各类病虫害,故无需使用农药,相较于其它茶而言,更自然,无污染。
观察茶叶的外形:优质的古树茶条索紧结、肥壮,色泽翠绿或墨绿,茶叶表面光滑,无杂质。茶叶的外形可以反映茶叶的品质,因此在挑选古树茶时,要注意观察茶叶的外观。闻茶叶的香气:优质的古树茶香气浓郁,具有独特的花果香或蜜香。在挑选古树茶时,可以先闻一闻茶叶的香气,判断其是否具有高品质的特征。
其主要特点如下:易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节),如果制作不好,再好的古茶喝起来也很差劲。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,而且香气挂杯且持久。苦涩弱,回甘生津快、长且持久、水性细腻。
观察外形:优质的古树茶条索粗壮、均匀,颜色鲜亮有光泽。茶叶的外形可以反映其生长环境和制作工艺。叶片完整、无碎叶、杂质少是好茶的基本要求。闻香气:高品质的古树茶香气纯正,有的带有花香、果香或蜜香,且香气持久。如果茶叶有霉味、烟味或其他异味,则可能是存储不当或品质不佳。
外观:观察茶叶的外形,优质的古树普洱茶条索粗壮、均匀,色泽油润有光泽,叶片完整,不含杂质。香气:高品质的古树普洱茶香气纯正,有的带有花香、果香或蜜香,没有异味。通过闻香可以初步判断茶叶的品质。汤色:冲泡后的茶汤应该清澈明亮,颜色根据不同年份和发酵程度会有所变化,从淡黄到橙红不等。
了解产地和树龄:普洱茶的产地对其品质有很大影响。知名的普洱茶产区如西双版纳、临沧等地的古树茶通常品质较高。同时,树龄越大的茶树,其茶叶品质往往越好。选择信誉良好的商家:购买时应选择信誉良好、有品牌保障的商家或专业的茶叶店。这些地方的茶叶来源可追溯,品质有保障。
香气:高品质的古树普洱生茶具有清香、花香或果香,熟茶则呈现出甜香、木香或陈香。香气纯正,无异味是优质普洱的标志。汤色:冲泡后,高品质的古树普洱生茶汤色清澈明亮,颜色从黄绿逐渐转为金黄或橙黄;熟茶汤色应红浓明亮,无浑浊。
1、闻香气:高品质的古树生茶香气纯正,有的带有花香、果香或者蜜香,不会有异味。通过闻香气可以初步判断茶叶的新鲜度和品质。品尝口感:品尝时,高品质的古树生茶汤色清澈明亮,入口后回甘生津,口感醇厚,茶气强烈。若茶叶苦涩味重,且久久不散,可能品质不佳。
2、闻香品味:古树茶的香气浓郁,具有独特的韵味。可以通过闻香来判断茶叶的品质。将茶叶放入杯中,用热水冲泡后,闻其香气。真正的古树茶香气持久,且具有层次感。品尝时,要注意茶叶的滋味、口感、回甘等方面的表现。 了解产地:古树茶的产地对其品质有很大影响。
3、观察外形:优质的古树茶条索紧结,叶片完整,颜色鲜绿或深绿,无黄叶、枯叶。如果茶叶中夹杂有碎片、茶梗等杂质,说明品质较差。闻香气:好的古树茶香气浓郁,有的还带有花香、果香,而劣质的古树茶香气淡薄,甚至带有霉味、烟味等异味。品尝口感:优质的古树茶汤色清澈明亮,口感醇厚,回甘持久。
4、闻茶叶香气:优质的古树茶,香气浓郁,持久。一般来说,古树茶的香气会随着存储时间的增长而变得更加醇厚。如果茶叶香气淡薄,或者有异味,可能是品质较差的茶。品尝茶汤:优质的古树茶,茶汤口感醇厚,回甘好,滋味持久。如果茶汤口感苦涩,或者滋味不持久,可能是品质较差的茶。
5、多尝试:品茗是一门学问,需要长时间的实践和积累。多尝试不同品牌、不同年份的昔归古树茶,逐渐培养出自己的品味,才能更好地挑选到高品质的茶叶。总之,选购高品质昔归古树茶需要掌握一定的知识,通过观察外形、闻香气、品尝滋味等多方面来判断。
6、选择品质较好的古树茶,需要从以下几个方面进行考量:了解古树茶的产区:古树茶主要产自中国的云南、广西、福建等地。不同产区的古树茶口感、香气和品质都有所不同。因此,在选择古树茶时,要了解各个产区的特点,以便挑选出适合自己口味的茶叶。