1、近日,记者走访济南的茶叶批发市场,发现由于夏季茶叶的大量上市和品质因素,铁观音、日照绿、龙井等茶类价格较春季有所下降。在张庄路的广友茶城,安溪铁观音批发商张先生透露,由于毛茶质量下降、市场认可度下滑以及机械化生产,导致铁观音价格降至90元一斤,其中中低端产品降价更为显著。
乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
工夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。
饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮。
工夫茶盛行于广东潮汕地区。饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮。
也正是由于乌龙茶既有绿茶的鲜浓,也有红茶的甜醇。再加上在绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶这六大茶类中,乌龙茶的工艺最为复杂和费时,泡法也最是讲究,因此喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
说起功夫茶,一般人都会想起工夫,此功夫是指的是茶具经过一番功夫泡成的工夫茶。喜欢的茶人们常常流连忘返于这套流行于我国乌龙茶主产区的功夫茶艺所展现出来的行云流水般令人叹为观止的泡茶技艺,以及蕴含其中的人情世故。
1、巧克力:黑巧克力含有丰富的可可多酚,具有抗氧化、降低血压的作用。将一小块黑巧克力放入口中,再喝一口老青茶,茶香与巧克力的香味相互交织,别有一番风味。水果:如苹果、香蕉、橙子等,这些水果含有丰富的维生素和矿物质,具有很好的保健作用。水果的酸甜味道与老青茶的甘甜相互映衬,使茶味更加丰富。
2、青茶与水果:青茶的清香与水果的甘甜相得益彰,可以搭配苹果、香蕉、橙子等水果食用。水果中的维生素和矿物质可以增强青茶的营养价值,同时青茶中的茶多酚也有助于消除口腔异味,使水果的口感更加鲜美。青茶与蔬菜:青茶与蔬菜搭配,既能补充身体所需的营养,又能保持口感的清爽。
3、老青茶果饮:将新鲜水果切片,加入冲泡好的老青茶中,让水果的甜味与茶的清香相互融合。常见的搭配有柠檬、苹果、桃子等,这种饮品既健康又美味。老青茶冰淇淋:将老青茶浓缩液与冰淇淋原料混合,制作成老青茶口味的冰淇淋。这种冰淇淋不仅有着茶的清新,还有着冰淇淋的丝滑,是夏日里的一道美味甜品。
4、采摘的新鲜茶叶可以做成如下两道菜,好吃又养生 1。茶叶粥 用料:绿茶花10克,粳米50克,白糖适量。 制法:将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣,粳米洗净,加入茶汁、白糖及水400毫升,文火熬成稠粥。食法:每日两次。凡精神亢奋,不易入眠者,晚餐勿服。
5、用餐时饮用最好:用餐搭配乌龙茶,有助于去除食物的油腻。并能增添饱腹感,抑制食欲,避免你吃进太多的东西,所以用餐时是喝乌龙茶最好的时机。 每天餐前喝一杯乌龙茶,一个月可以减肥3公斤。乌龙茶要用90度以上的开水浸泡,要热饮,并且在一个小时内要喝完,减肥效果最佳。
6、茶不能与海鲜同食。因为海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养素,而茶叶中含有鞣酸,会与海鲜中的钙形成难溶的钙,在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶,最好间隔2小时以上。
1、安溪铁观音 安溪铁观音产自福建安溪,是福建省最有名的极品乌龙茶之一,在当地素有茶王 的美称,也是我国十大名茶之一,铁观音具有条索肥壮,香气浓郁持久,兰花香气馥郁,滋味醇厚甘甜,耐冲耐泡的特点。
2、青茶十大排名有八马茶业、武夷星、凤山茶、日春茶业、天福茗茶、华祥苑、孝文家茶、海堤茶叶、香江茶业、天池茶业。八马茶业 八马是高端茗茶连锁专卖品牌,始于1736年,凭着对先祖的敬意及对茶事的执着,八马先辈于民国年间创立了声名显赫的老字号“信记”茶行,立志将铁观音乃至中国茶推向全世界。
3、武夷岩茶,武夷岩茶为乌龙茶类,有茶中之王的美誉,产于福建“奇秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十大名茶之一。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间,其中著名的以大红袍享誉世界。
4、中国十大名茶排名是:西湖龙井:西湖龙井属绿茶类,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖山区,以“香高、味鲜、色翠、形美”而著称。龙井茶的品质特点为色绿光润,形似碗钉,汤澄碧翠,芽叶柔嫩。洞庭碧螺春:洞庭碧螺春属绿茶类,中国著名绿茶之一。
5、碧螺春(绿茶,江苏)、信阳毛尖(绿茶,河南)、西湖龙井(绿茶,浙江)、君山银针(黄茶,湖南)、黄山毛峰(绿茶,安徽)、武夷岩茶(青茶,福建)、祁门红茶(红茶,安徽)、都匀毛尖(绿茶,贵州)、铁观音(青茶,福建)、六安瓜片(绿茶,安徽)。