资溪白茶,产自江西省资溪县,原产于浙江省安吉县。白茶制作工艺独特而自然,不炒不揉,鲜叶经萎凋和干燥两道工序加工而成,与其他茶类相比有很大优势,既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,属绿茶类。
1、抚州四大特产各具特色,金丝毛尖、南海血蛤、抚州油菜花、铜鼓咸鸭蛋都是抚州的瑰宝,不仅具有丰富的文化内涵,还充分体现了江西抚州灿烂的物产资源和人文历史。
2、临川贡酒:以优质糯米、小麦为原料,经多道工序酿制,口感醇厚,回味悠长,是抚州的特色饮品。 南丰蜜桔:皮薄多汁,酸甜适口,可直接食用或制作蜜饯、果汁,是南丰县的标志性水果。 金溪蜜梨:肉质细腻、汁多味甜,富含维生素和矿物质,具有良好保健作用。
3、崇仁麻鸡:作为江西省崇仁县的特产,崇仁麻鸡是中国十大名鸡之一,以其独特的风味而备受喜爱。 麻姑酒:源自南城县的麻姑酒,是江西的传统名酒,以其香气浓郁和味道甘甜闻名。 崇仁乌鱼块:采用天然野生乌鱼制作的崇仁乌鱼块,是崇仁县的特色美食。
4、擂茶:擂茶具有清热解毒的功效,常饮可消炎去疾,舒缓疲劳。它是抚州山村农户款待客人的上等饮料。 南丰蜜桔:南丰蜜桔是南丰县的特产,已有1300多年的栽培历史。它以皮薄核少、汁多无渣、色泽金黄、香气浓郁、酸甜适口、肉质脆嫩而闻名。
5、崇仁麻鸡:崇仁麻鸡是江西省崇仁县的地方特色鸡种,被誉为全国十大名鸡之一。 崇仁腔空贡酒:拥有900多年历史的临川贡酒,因北宋宰相进贡给宋神宗皇帝而闻名遐迩。这种美酒不仅在江西独占鳌头,也在全国十多个省市广受欢迎。 临川菜梗:临川菜梗是江西临川的传统民间特产,深受当地人喜爱。
临川豆腐干:临川豆腐干是当地的传统特色食品,制作工艺独特,口感鲜美。豆腐干可以作为零食或配菜食用,非常受欢迎。临川酱鸭:临川酱鸭是一道具有浓郁地方特色的菜品,选用优质的鸭子,经过腌制和烹制而成。酱鸭肉质鲜嫩,味道醇香,是一道美味的佳肴。
临川豆腐干:这是临川的传统美食,以其独特的制作工艺和鲜美口感著称。既可以作为休闲零食,也可以搭配菜肴享用。 临川酱鸭:这道地方特色菜采用优质鸭肉制作,经过精心腌制和烹饪,肉质鲜嫩,香气扑鼻,是美味的下酒菜。
抚州水蕹又名空心菜,是本地老百姓十分喜爱、百食不厌的一种绿色蔬菜。抚州水蕹中空有节,身段柔软,生长期长,从农历四月到十月、跨越夏秋两个季节,一直是人们餐桌上的常客,也是大小餐馆必备的菜肴,宴客家常两相宜。