1、采摘来的鲜苦丁茶茶叶,经萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤加工处理,即可完成苦丁茶茶叶的制作。具体步骤:\x0d\x0a萎凋:主要有三法:\x0d\x0a(1)加温萎凋:借助电热、柴炭进行人工加温,速度快,效率高,但如火候掌握不好,质量不易保证。
1、十种茶的名称分别为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片,其茶原料、工艺、产地各有不同,从而使得茶品的品质有所差异,但都各具特色,冲泡之后,其茶香气馥郁持久,滋味鲜爽或醇厚,韵味显著。
2、红碎茶黄茶是中国茶叶中特有的一个品种,这种茶属于微发酵,而且这种茶泡制出来是黄色的,黄茶在我国多地都有种植,种类很多,比如有北港毛尖,广东大叶青,海马宫茶等。
3、名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉,具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效,素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
经期女性:女性月经期处于失血状态,抵抗力降低,此时如果喝寒性的苦丁茶,极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅,引发痛经,严重者可造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也最好少喝苦丁茶。
坏处:苦丁茶虽然具有不错的保健功效,但是并不能长期喝,因为苦丁茶性质苦寒,长期饮用会损伤身体中的寒气,还有可能导致身体变成虚寒体质。
苦丁茶保健功效 李时珍《本草纲目》记述,苦丁茶“叶苦、性平、……止渴、明目、除烦、消痰、利水、通小肠、治淋、止头痛烦热……清止膈、利咽喉。” 人民卫生出版社《中医大辞典》中药分册载:“苦丁茶……入肝、肺、胃经、散风热、清头目、解毒消炎”。