利川市毛坝乡碧润茶业专业合作社怎么样 (台湾毛坝茶叶批发)
利川市毛坝乡碧润茶业专业合作社怎么样 (台湾毛坝茶叶批发)
1、利川市毛坝乡碧润茶业专业合作社是2011-05-27在湖北省恩施土家族苗族自治州利川市注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于利川市毛坝乡善泥坝村4组。利川市毛坝乡碧润茶业专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93422802MA489MMD7P，企业法人姚元康，目前企业处于开业状态。
初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定利川红（利川工夫红茶）茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
利川红成品茶条索紧细，色泽乌润，薯香浓郁；汤色橙黄带金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘持久。优质利川红在冷却后，会出现浅褐色或琥珀色乳状浑浊现象，称为“冷后浑”，为优质红茶的标志之一。
利川红茶叶的特点 利川红茶主产于湖北利川，为名优红茶之一，属性温和，其茶外形条紧结匀齐，外形均整，金毫显露，色泽乌润，香气馥郁持久，滋味浓醇香甜，细腻浓爽，汤色红艳明亮，叶底匀整，并具有显著的冷后浑特征。
利川红的产品特点有哪些？利川红产品外形条索细紧，平伏匀称，色泽乌润，汤色红艳（金黄）明亮，香气馥郁持久，滋味甜醇滑爽，叶底嫩匀带芽，其尚品茶汤温度低于10摄氏度后有明显的“冷后浑”现象，为优质红茶的标志之一。
其三，含有富硒的利川红茶，除了茶叶本身的降血脂、清热解毒、强心利尿、提神醒脑功能外，又多了一些硒的抗氧化、抗癌变、防辐射、抗衰老、解毒素、提高免疫功能等作用，硒元素与原生态茶的珠联璧合、优势互补，就更让消费者关注了。其四，优良的茶树品种也是提升利川红品质的又一保证。
利川红，是工夫红茶，产自湖北省恩施州利川市，其他品种焱鑫、生耕甘露、星斗山、人头山、富硒、云头山、陈魁、福晟禄等，主要产于毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡。
利川红（利川工夫红茶）产区，自然条件优越，山地林木多，河流多，森林覆盖率85%以上，生态植被极好，气候温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──中茶10鄂茶10号、鄂茶1号、槠叶齐、本地小叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于红茶的制作。
精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。利川红（利川工夫红茶）精制很费工夫，所以精制后的红茶又称为工夫红茶。精制工序繁复，利川红（利川工夫红茶）茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
