选具温杯 碧螺春茶一般以杯泡法进行焖泡,此时使用透明玻璃杯为泡茶容器即可,也能使用白瓷盖碗、紫砂壶进行工夫茶泡法,但以杯泡法为主,而且正式焖泡前,需用烧开的热水冲烫茶杯,让杯子处于温热干净的状态,有利于激发茶叶的香韵和口感。
1、碧螺春的产地出自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带。碧螺春是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史,碧螺春产地位于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。
2、碧螺春原产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,是采摘质地细嫩的芽叶,经过杀青、揉捻、搓团显毫、炒青、炒制等工序制成的。
3、碧螺春的产地在江苏省苏州市吴县的洞庭山,因为产地靠近洞庭湖,所以又被称为洞庭碧螺春。碧螺春在唐朝时期被列为贡品,高等级的碧螺春,一斤茶叶需要有芽头7万个。茶叶经过干炒之后形状看起来像田螺,又在春天出产,所以称为碧螺春。碧螺春的产地分布碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。
碧螺春属于绿茶。由于其性味而微寒,味略苦,脾胃虚寒者不宜过多饮用。另外,冬天饮用绿茶容易造成胃寒,还可能影响食欲。如果是属于过敏体质的人,不宜喝绿茶。因为其绿茶里的叶绿素含量是相当高的,也不适合那些有胃病,或者是胃溃疡的人喝,因为这种茶进入到人体后,会对肠胃有着极大的刺激作用。
而茶叶也不可放置太多,否则泡出来的茶味较浓,会令茶水后味发苦,只有适当的茶叶和开水的比例,才能冲泡出爽口的茶水。一般颜色较重便是茶叶放的较多,在合适的比例上泡出来的茶水,清澈且能见度较高,闻起来有一股淡淡的香味。
还能增加饱腹感,是有效的减肥饮品。碧螺春禁忌饮冷茶:碧螺春是忌饮冷茶的,一般来说温茶、热茶能够使人神思爽畅,但是冷茶的话,对于身体则有滞寒、聚痰等副作用的。空腹饮茶:碧螺春也是不能空腹饮用的,因为其茶性寒凉,如果入肺腑的话,会冷脾胃,对于人体是没有好处的。
碧螺春茶功效 喝碧螺春茶叶有什么好处? 碧螺春 茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用: 兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。
水温的控制:冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。冲泡三法:冲泡绿茶有3种常用的方法,即上投法、中投法、下投法。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。
碧螺春茶的泡法2 碧螺春功效和禁忌 预防动脉硬化 平时人们冲泡饮用碧螺春,可以吸收丰富的茶多酚和维生素c这两种物质都是天然抗氧化成分,而且具有活血化瘀的重要功效。它们被人体吸收以后,能软化血管,增加血管弹性,而且能预防血脂血压升高,它对中老年高的动脉硬化也有良好预防作用。
碧螺春上市时间是每年的3-4月份,但具体上市时间以当年的气候环境为准,如果当年气候环境温暖、阳光明媚,则最早在3月上旬采制鲜叶制作,等到3月中旬即可批量上市,另外碧螺春的采摘时间有限,只在每年的春分至谷雨期间采制,并以春分至清明之间的明前茶品质最好。
碧螺春茶在每年的3-4月份上市,具体上市时间与当年气候环境、茶树品种以及产区等因素有关,例如2023年的碧螺春于3月12日开始采制,正式上市时间在3月中旬左右,但集中供茶时间预计在4月初,另外2023年每斤特级碧螺春的售价在8000元左右。
月到4月之间。一般来说,绿茶的新茶上市时间较早,主要在春季的3月到4月之间。比如西湖龙井茶的传统品种通常在3月中旬左右上市,碧螺春预计上市时间在3月中下旬,黄山毛峰预计在3月底到4月初上市。其他茶类如红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶等的新茶上市时间则会有所不同。
月份。随着气温回升,各地春茶也开始陆续采摘上市。2023年的3月12日,苏州洞庭山碧螺春茶正式开采,批量上市,产量和价格相较去年均有小幅上涨。由于今年春季阳光充足利于茶树生产,经过三年的疫情以后,今年用工比较充足,可以把洞庭山碧螺春茶做到颗粒归仓,预计比去年增产在10%左右。
碧螺春3月份春分前后有新茶。碧螺春每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。
一般来说,碧螺春的冲泡水温建议在70°C到80°C之间。这个温度范围低于沸水的温度(大约100°C),是因为高温会破坏茶叶中的一些敏感成分,尤其是香气化合物和维生素C等。以下是详细解释为什么选择这个温度范围来冲泡碧螺春:保护茶叶中的香气成分:碧螺春的香气是其最吸引人的特点之一。
碧螺春适合用70-80°水泡。碧螺春茶叶泡茶所用的水温至关重要,它直接影响到茶叶中的有效成分释放量和茶汤的口感品质。一般来说,碧螺春茶叶的最佳泡茶水温为:70-80°C,略微离开开水温度。在这个温度范围内,茶叶中的香气成分和茶多酚等物质的溶出量比较适宜,茶汤的香气和口感较佳。
透明度好的玻璃杯是冲泡碧螺春的首选,除了玻璃杯,白瓷茶杯同样是不错的选择。瓷茶具外观较为雅致,托在手中触感细腻,比玻璃杯更易于隔热保温。水温控制:冲调绿茶叶最适合的水温为85℃上下,水温过高不利立即排热,汤色会闷而变黄,含有苦涩味和煮过的汤的味儿。
碧螺春茶叶相对来说还是比较细嫩的,用80-90℃水温冲泡为宜。且不可使用100℃的沸水冲泡。大多数的人泡茶,都是用沸水冲泡,那么泡出来茶汤,肯定是苦中泛涩。水温过高易烫伤嫩叶,造成茶叶中水溶性的物质较快较多溶出,使茶汤滋味变苦。
1、洞庭碧螺春茶叶多少钱是按等级来分的,标准碧螺春有五个等级:特一级、特二级、一级、二级、三级。特一级碧螺春茶叶一斤1500~2000元左右一斤,特二级茶叶1000元左右一斤,一级茶叶600~800元左右一斤,二级茶叶400~500元左右一斤,三级茶叶200~300元左右一斤。
2、由于量少的关系,价格上也会比较贵,预计正宗顶级太湖碧螺春每斤价格在3000元左右,中档的碧螺春价格也要在500-3000元之间。现在正处于碧螺春少量采摘上市的季节里,过多10来天市面上的碧螺春会有更多,到时候价格也会相应的下降。
3、绝品单芽碧螺春茶在2200元以上/斤,因为小叶种的叶子较薄,茶芯较小,因此一斤干茶需要6-7万只嫩叶,基本上是6斤青叶才可以做一斤。特一级碧螺春价格在1500元上下/斤,特一级碧螺春茶多见细头,有一芽一叶,有人下单芽的都是有。采摘时间为明前面茶。
4、碧螺春茶在1959年前设一级一等、一级二等、二级三等、二级四等、三级五等、三级六等、四级七等、四级八等、五级九等,共五个级别九只品种。1961年后改为七级十三等。