宁波蜜兰茶叶批发一文读懂单丛茶,凤凰单丛的香型及特点介绍
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1、凤凰单丛10大香型玉兰香：汤色淡黄明亮，滋味甘醇，香气以焙火香、蜜香、木香为主。蜜兰香：汤色金黄清澈，以花香、香、辛香为主。肉桂香：滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙火香为主。杏仁香：呈茶灰褐色，有杏仁味、坚果味和奶香。
2、几棵宋种母树采制的单丛，每年产量有限，几乎不在市面上流通，就跟母树大红袍一样，一般人能喝到的可能性是极低的。市面上的宋种单丛，主要还是宋种母树扦插而成的后代采制而成的，价格不低。△宋种单丛的树种很多，哪怕是同一棵茶树，也可以用不同的制作方法制成不同香型的茶。
3、凤凰单丛的口感主要表现为“醇、润、甘、香、韵”五大特征，醇指醇厚，质感明显，舒张爽快，无滞涩感，喉感回香；润指蜜味甜润，蜜香蜜味，滋润之感；甘指的是回甘快，且力度强.，喉底甘香、甘润；香指香气高锐，浓郁持久，花香浓郁清高；韵为山韵、蜜韵显著。
4、凤凰单枞特色香型茶及其特点为：①蜜兰香：滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”独特韵味，饮后满口生香，而且蜜兰香型单枞茶冲泡的时候在几步之外就能闻到香味，饮之回味无穷。②桃仁香：条索紧细，乌褐色，香气尚清高，汤色浅黄，桃仁滋味较浓，韵味独特。
5、凤凰单丛属于乌龙茶，半发酵，属性平和，主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，是采摘茶树开面采为原料，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，根据香型的不同，又分为黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香等。
1、岭头单丛主要是白叶单丛，其实也是从凤凰公社的水仙引种的，所以总的来说，凤凰单丛名气更大，潮州凤凰镇也在1995年被评为中国乌龙茶（名茶）之乡。
2、风凰单丛的茶的特点是一树一香，丰富多变香气是风凰单枞区别于其他乌龙茶最大的特征。凤凰单丛茶的十大香型现在没有定论，通常指蜜兰香、黄栀香、芝兰香、玉兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香、姜母香等。
3、在凤凰单丛众多品种中重兰香与鸭屎香无疑是知名度最高了，这两种恰怡的浓香型和清香型的代表。喜欢口感浓醇的，香气不高扬的可选蜜兰香，喜欢口感绵柔，香气清新高扬的则选鸭屎香。[两者的不同]产地和种植面积的不同、制作工艺和种类的不同、外形和香气的不同、汤色和滋味的不同。
4、潮汕凤凰单丛茶是一种闻名于世的优质单一品种乌龙茶，以其醇香、滋味浓郁、口感丰富的独特品质而著名。它生长在海拔500米以上的凤凰山区，以其特有的生态环境、优良的土壤、地形气候和荒山野地的自然环境，形成了独特的文化特色内涵。潮汕凤凰单丛茶的文化特色主要体现在以下几个方面：产地独特。
5、江湖中传言，在乌龙茶里，“铁观音就是啤酒，台湾茶是香槟，武夷岩茶是红酒，而单丛则是白酒”。铁观音这些要在纯淡之中寻真味，单丛则在竣烈之中探神韵。凤凰单丛，属于半发酵乌龙茶，国家地理标志产品，原产于潮州凤凰山。凤凰单丛是有仙气的茶。
白牡丹茶为白茶，而白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
老白茶白牡丹属于都属于白茶，老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10到20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
白牡丹茶，属于白茶类，是一种轻发酵茶。它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。白牡丹茶的原料为茶树的一芽二叶，采摘标准以春茶为主，一般不采夏、秋茶。白牡丹茶的制作工艺比较简单，主要分为萎凋和干燥两道工序。
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