茶叶是怎么加工的呢?
1、渥堆方法是将茶叶杀青、揉捻后，控制在湿度和温度适合的环境下，进行增温，产生适当的菌类进行发酵，一般需渥堆五至六天，有时还需要更长的时间。黑茶主要供边区少数民族饮用，因此多制成不同形状的紧压茶。
茶叶是怎么做出来的?
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
揉捻 红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
红茶：萎凋→揉捻→发酵→干燥。乌龙茶：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。黄茶：杀青→揉捻→闷黄→干燥。黑茶：杀青→揉捻→渥堆→干燥。白茶：萎凋→干燥。
乌龙茶（乌龙茶）01 萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥 青茶最初起源于福建省，迄今为止已有一千多年的历史了。青茶最早可追索到宋代的北苑茶。
很多人都喝过茶,但你知道茶叶是怎么做出来的吗
普洱生茶的加工工艺包括采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压和干燥。 普洱茶的采摘通常选择一芽二叶或一芽三叶。
揉捻：分为机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率，使茶叶成条。烘焙：目的是蒸发叶内多余水分，定型、产香。
要让它好看又好喝... 茶叶加工分为三部分，即初加工、精加工、拼配加工。近年来，茶叶加工不断深化，向广度和深度拓展，产生了保健茶加工和其他深加工。绿茶分为个初加工：杀青、揉捻、干燥。
手工茶叶的做法步骤图,手工茶叶怎么做好吃
首先早晨到茶田里采摘比较鲜嫩的茶叶，带回来做好制作茶叶的原料，准备制作茶叶。然后把采摘新鲜的茶叶嫩芽，清洗干净后控干水。起锅把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒。
第1步：首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。第2步：采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。第3步：第4步：洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。
采摘新茶应是越嫩越好，一般不超过三片嫩叶为佳。采摘时不要指甲掐，而是折断。摘好用竹篮装好，一般需采摘鲜叶两三斤才好制作。由于茶叶需要烘焙，量也较大，所以最好选用柴火灶。把锅洗净，生火并将锅烧热。
怎么制作茶叶
1、黑茶：采摘、杀青、揉捻、发酵、干燥；白茶：采摘、萎凋、干燥；黄茶：采摘、杀青、（揉捻）、闷黄、干燥；乌龙茶：采摘、晒青（或加温萎凋）、凉青、摇青（做青）、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干。
2、将茶叶其放入锅中高温焖制，彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类物质氧化，使得茶叶中的青草气散发一部分，从而提高茶香，也便于揉捻成形。
3、方法步骤；杀青 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。
4、团揉是以布巾包裹茶叶使其成为一圆球状，再以手工或布球揉捻机来回搓压，并不时将茶叶摊开打散以散热，团揉过后的茶叶茶身将更为紧结而形成半球形或球形茶。